Pour qui est ce livre ?
« Ce livre s’adresse aux personnes souhaitant préparer régulièrement des plats japonais à la maison sans maîtriser de techniques avancées. Ses 70 recettes couvrent des préparations variées comme le curry, les soba, l’omurice ou le mochi de pommes de terre, avec des explications claires et des conseils pratiques. Les éclairages sur l’histoire des plats permettent également de mieux comprendre la culture culinaire japonaise. »
Quels genres de recettes peut-on cuisiner ?
- Temaki
- Curry
- Tataki
- Omurice
- Soba
- Mochi de pommes de terre
- Kayaku gohan
- Nitsuke de sole
Comment se présente-t-il ?
Visualisez les proportions physiques réelles de ce livre par rapport au format standard A4 (21 x 29,7 cm).
Qu'en pensent les lecteurs ?
| Avis | Notes / 5 | ||
|---|---|---|---|
| Amazon | 11 | 4.7 | |
| Fnac | - | 4.0 |
« Livre riche de recettes simples et explications claires »
— source : Amazon.fr
Okaeri, et si on mangeait japonais ce soir ?: 70 recettes réalisées par une cheffe japonaise pour ne plus jamais s'ennuyer à table
Par Hikaru Doi
On pense souvent que la cuisine japonaise est complexe à cuisiner et qu'il faut être un grand chef pour la pratiquer au quotidien. C'est faux ! Dans ce livre, la cheffe japonaise Hikaru Doi vous ouvre les portes de sa maison et vous invite à découvrir la cuisine japonaise en 70 recettes simples et authentiques : temaki, curry, tataki, omurice, soba, mochi de pommes de terre, kayaku gohan ou bien encore nitsuke de sole. Chaque recette est accompagnée de conseils et d'éclairages culturels sur l'histoire du plat. Alors Okaeri*, et si vous mangiez japonais ce soir ? *Bienvenue à la maison !
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