Ceviche péruvien de la côte nord du Pérou
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ceviche péruvien de la côte nord du Pérou”, publiée le Samedi 31 Mars 2018 à 00h25, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Ceviche peruvien de poisson
Ail | Citron vert | Coriandre | Gingembre | Grains de maïs | Laitue | Oignon rouge | Patate douce | Piment | Poisson | Poivre | Sel
Marmiton
Céviche de thon à la coriandre et légumes crus assaisonnés au Melfor Côté Sud
Carotte | Cébettes | Citron vert | Coriandre | Herbe | Huile d’olive | Lait de coco | Melfor | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Purée | Roquette | Sel | Thon
750g
Cassoulet rapide
Beurre | Chapelure | Côte de porc | Haricots blancs | Huile | Oignon | Poivre | Purée | Saucisse | Sel | Tomate
Cuisineaz
Côte de boeuf au sel
Beurre clarifié | Cerfeuil haché | Côte de boeuf | Echalotes | Estragon haché | Fleur de sel | Huile | Jaunes d'oeufs | Poivre de Cayenne | Poivre en grains | Vinaigre d'alcool
Meilleur du Chef
Côte de bœuf grillée, échalote chemisée, asperges vertes et champignons
Asperges vertes | Champignon de Paris | Côte de boeuf | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Côte de boeuf à la fleur de sel, sauce barbecue
Ail | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Ciboulette | Concentré de tomate | Côte de boeuf | Eau | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’arachide | Ketchup | Miel | Poivre | Pomme de terre
Atelier des chefs
Côte de cochon aux épices, polenta croustillante aux olives
5 épices | Beurre | Côte de porc | Crème liquide | Eau | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lait | Olives noires | Poivre | Polenta | Sel
Atelier des chefs
Côte de boeuf au sel de Maldon, pomme ratte et légumes
Ail | Alcool | Beurre | Côte de boeuf | Echalotes | Estragon | Fèves | Fleur de sel | Haricots verts | Huile d’arachide | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Oignons nouveaux | Petits pois | Pois gourmand | Poivre | Pomme de terre | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
