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Tournedos de chevreuil aux châtaignes express

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tournedos de chevreuil aux châtaignes express”, publiée le Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50, sur le site de son éditeur : Cuisineaz


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#Chevreuil | #Chèvre | #Tournedos | Cuisineaz | Châtaignes | Chevreuil | Echalotes | Fécule de pommes de terre | Fond de veau | Huile | Madère | Oie | Poivre | Sel | Tournedos | Truffe

Tournedos de chevreuil  plat principal

Tournedos de chevreuil (plat principal)


Beurre | Chevreuil | Crème fraîche | Lard | Madère | Poivre | Sel
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5 épices | Ail | Bacon | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Châtaignes | Comté | Crème fraîche | Cumin | Foie gras | Miel | Oeuf | Panais | Pâte brisée | Poireau | Poivre | Porto | Quatre-épices | Sel | Tournedos
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Filet de chevreuil grillé et ratatouille de châtaignes  céleri rave  maïs et champignons sauvages

Filet de chevreuil grillé et ratatouille de châtaignes, céleri-rave, maïs et champignons sauvages


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Selle de chevreuil au foie gras


Beurre | Canard | Châtaignes | Chevreuil | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Foie gras | Huile | Poivre | Sel | Vin rouge
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Selle de chevreuil

Selle de chevreuil


Ail | Betterave | Châtaignes | Chevreuil | Crème | Huile d’olive | Lait | Laurier | Thym | Vin rouge | Vinaigre de framboise
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Beurre | Chapelure | Châtaignes | Crème | Farine | Huile d’olive | Lait | Oignons | Parmesan | Potimarron
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Noisette de chevreuil mousseline de céleri et betteraves

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