Pour qui est ce livre ?
« Ce livre s’adresse aux cuisiniers amateurs qui souhaitent préparer des repas soignés autour des produits de la mer et du végétal, sans se limiter à des recettes strictement végétariennes. Les 80 propositions permettent de composer un dîner complet, de l’entrée au dessert, avec notamment du thon, du lieu jaune, des aubergines, des lasagnes et des pâtisseries. Les indications orientées vers les saveurs, les couleurs et la présentation aideront à réaliser des assiettes élégantes pour recevoir ou se faire plaisir. »
Quels genres de recettes peut-on cuisiner ?
- Filet de thon mi-cuit
- Lieu jaune vapeur sauce beurre blanc à l’orange
- Carottes rôties, pickles & abricots frais
- Aubergine grillée sauce à la menthe
- Fish ball sauce curry vert
- Tarama
- Poulet rôti de maman
- Soupe de maïs au piment
- Lasagnes fondantes
- Tarte citron meringuée
- Cake marbré
- Sablé cacahuète et chocolat
Comment se présente-t-il ?
Visualisez les proportions physiques réelles de ce livre par rapport au format standard A4 (21 x 29,7 cm).
Qu'en pensent les lecteurs ?
| Avis | Notes / 5 | ||
|---|---|---|---|
| Amazon | 3 | 3.1 | |
| Fnac | - | 5.0 |
« Déçu très déçu »
— source : Amazon.fr
Sublimer l'ordinaire: 80 recettes iodées, végétales, authentiques
Par Marie Pacotte
La cuisine de Marie Pacotte célèbre les produits de la mer et le végétal. Dans ce livre, elle met sa technique au service du plus grand nombre dans des recettes travaillées comme des tableaux où saveurs, couleurs et mises en scène font appel à tous nos sens. Filet de thon mi-cuit, lieu jaune vapeur sauce beurre blanc à l’orange, carottes rôties, pickles & abricots frais, aubergine grillée sauce à la menthe, fish ball sauce curry vert, tarama, poulet rôti de maman, soupe de maïs au piment, lasagnes fondantes, tarte citron meringuée, cake marbré, sablé cacahuète et chocolat… 80 recettes généreuses et pleines de goûts pour recevoir ou se faire plaisir autour d’un dîner raffiné.
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