Pour qui est ce livre ?
« Ce livre s’adresse aux amateurs de poissons et de fruits de mer, débutants comme cuisiniers autonomes. Il aide à choisir les produits selon leur saison, leur origine et leur mode de pêche, tout en proposant plus de 80 idées accessibles et conviviales. Les gestes du poissonnier, comme ouvrir une coquille Saint-Jacques ou lever un filet, permettent de gagner en assurance. Les lecteurs sensibles à une consommation maritime plus locale et responsable y trouveront également des repères concrets. »
Comment se présente-t-il ?
Visualisez les proportions physiques réelles de ce livre par rapport au format standard A4 (21 x 29,7 cm).
Qu'en pensent les lecteurs ?
| Avis | Notes / 5 | ||
|---|---|---|---|
| Amazon | 1 | 4.0 | |
| Fnac | - | 4.0 |
« Recettes faciles et belles photosJoli livre de cuisine »
— source : Amazon.fr
Retour de pêche - Concentré de recettes
Saisons, recettes, techniques : tous les bons conseils pour cuisiner la mer ! Un mini beau-livre à offrir sur un sujet d'expert.Découvrez plus de 80 recettes de poissons et fruits de mer à travers une cuisine simple, conviviale, décomplexée et surtout responsable. Pour chaque produit, retrouvez son histoire, sa saisonnalité, ses techniques de pêche et des conseils pour bien le choisir. Apprenez également les bons gestes du poissonnier pour ouvrir facilement une coquille Saint-Jacques ou lever un filet. Cuisiniers affirmés et autodidactes, Tanguy et Adèle sont passionnés par les trésors de la mer. Ils sont engagés pour la préservation des océans et pour une pêche plus éthique et locale. Pour ce petit format : une fabrication d'exception (relié carton, 155 x 220 mm, 288 pages, soft touch et du papier métallisé all over). Le cadeau idéal pour tous les amateurs de poissons.
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