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Foie gras au torchon avec son bouillon

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Foie gras au torchon avec son bouillon”, publiée le Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h49, sur le site de son éditeur : Cuisineaz


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#Foie gras au torchon | Cuisineaz | Carotte | Cognac | Foie d’oie | Madère | Oeuf (blanc) | Pied de veau | Poireau | Poivre | Porto | Sel

Foie gras au torchon


Bouillon | Foie | Madère | Poivre | Sel
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Foie gras au torchon


Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Brioche | Foie gras | Griottes | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Vinaigre
  Cuisines du monde
Foie gras au torchon maison

Foie gras au torchon maison


Bouillon de volaille | Foie | Vin
  750g

Foie gras au torchon au sauternes


Bouillon de volaille | Eau | Foie | Poivre | Sauterne | Sel
  Marmiton
Foie gras au torchon

Foie gras au torchon


Armagnac | Bouillon de légumes | Cognac | Foie d’oie | Foie gras | Lard | Poivre | Porto | Sel
  Cuisineaz
Foie gras au torchon

Foie gras au torchon


5 épices | Canard | Eau | Foie gras | Lait | Poivre | Porto | Sel
  Atelier des chefs

Pigeon désossé farci au foie gras


Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Cognac | Foie gras | Huile d’olive | Pigeon | Poivre | Sel | Veau
  Atelier des chefs

Escalopes de foie gras pochées au bouillon de citronnelle et gingembre, minestrone de légumes


Beurre | Bouillon de légumes | Canard | Carotte | Ciboulette | Citronnelle | Eau | Fèves | Fleur de sel | Foie gras | Gingembre | Haricots verts | Oignons nouveaux | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
Crème de foie gras émulsionnée

Crème de foie gras émulsionnée


Bouillon de volaille | Canard | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Poivre | Sel
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