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Foie de veau aux pommes et au lard

 


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Foie de veau aux pommes et au lard

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Foie de veau aux pommes et au lard”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : A vos assiettes


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#Foie de veau | #Foie | #Pommes | #Veau | A vos assiettes | bouquet de persil | échalotes | huile | jus de citron | poivre | pommes | sel | tranches de foie de veau très fines | tranches de poitrine de porc fumé | vinaigre de cidre

Pâté de lièvre

Pâté de lièvre


Ail | Basilic | Beurre | Crème fraîche | Foie de veau | Genièvre | Lard | Laurier | Lièvre | Oeuf (blanc) | Oignon | Pain | Pain de mie | Poivre | Porc | Romarin | Sel | Thym | Truffe | Viande
  Cuisineaz

Pâté de lièvre


Ail | Basilic | Beurre | Crème fraîche | Foie de veau | Genièvre | Lard | Laurier | Lièvre | Oeuf (blanc) | Oignon | Pain | Pain de mie | Poivre | Porc | Romarin | Sel | Thym | Truffe | Viande
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Quenelles de foie

Quenelles de foie


Ail | Beurre | Echalotes | Farine | Foie de veau | Lait | Lard fumé | Muscade | Oeuf | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Sel | Semoule
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Fricassee de foie de veau aux choux de bruxelles

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Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Choux de Bruxelles | Foie de veau | Huile | Lard | Oignon | Poivre | Sel | Sucre | Vin blanc
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Terrine de faisan à l'ancienne

Terrine de faisan à l'ancienne


Cognac | Faisan | Foie de veau | Jambon | Lard | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Quatre-épices | Sel | Veau | Viande | Vin blanc
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Poitrine de veau aux champignons (plat principal)


Beurre | Champignon de Paris | Foie de veau | Lait | Lard | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Pain de mie | Paprika | Poitrine de veau | Thym
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Terrine de faisan aux pistaches

Terrine de faisan aux pistaches


Cognac | Faisan | Foie de veau | Jambon | Lard | Laurier | Oeuf | Pistache | Poivre | Sel | Thym
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Mousse de foie de veau

Mousse de foie de veau


Coriandre | Foie de veau | Gelée | Lard | Madère | Oeuf | Poivre | Porc | Sel
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Foie de veau et ses pommes à la muscade


Beurre | Foie de veau | Muscade | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel
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Foie de veau en papillotes (entrée)


Fines herbes | Foie de veau | Huile | Lard | Muscade | Poivre | Sel
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