Filets de faisans a la brabanconne
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filets de faisans a la brabanconne”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Filets de faisan à la brabançonne (2)
Beurre | Crème fraîche | Faisan | Genièvre | Jus de citron | Lard | Moutarde | Poivre | Romarin
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Filets de faisan à la brabançonne
Beurre | Bière | Chicon | Coriandre | Crème fraîche | Faisan | Lard fumé | Lardons | Muscade | Poivre | Sel | Sucre
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Beurre colbert
Bouillon de viande | Crème entière liquide à 35% de matière grasse | Estragon | Filets de citron | Persil haché | Poivre | Sel
Meilleur du Chef
Pain de poisson
Blancs d'oeufs | Carotte | Crème entière liquide à 35% de matière grasse froide | Crevettes décortiquées | Feuilles d'épinards | Filets de cabillaud | Pavés de saumon | Poivre | Sel
Meilleur du Chef
Salade niçoise
câpres | filets d'anchois à l'huile | huile d'olive | mesclun de salades ou mélange de jeunes pousses | moutarde | oeufs durs | oignons | olives noires dénoyautées | poivre | sel | tomates | vinaigre de vin
Meilleur du Chef
Filets de rouget de roche, petits violets aux olives
Artichaut | Citron | Fenouil | Huile d’olive | Olives noires | Persil | Poivre | Rouget | Sel
Atelier des chefs
Filets de rouget à la fleur de sel, compotée d'aubergine fumée
Ail | Aubergine | Cerfeuil | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Rouget
Atelier des chefs
