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Crémeux de topinambour oeuf parfait et chips de légumes racines

 


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Crémeux de topinambour oeuf parfait et chips de légumes racines

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crémeux de topinambour oeuf parfait et chips de légumes racines”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g


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750g | Carotte | Céleri | Fleur de sel | Fond blanc | Fond de volaille | Oeuf | Piment d’Espelette | Rutabagas | Salsifis | Topinambours

Crèmeux de topinambour et oeuf mollet à la truffe


Ail | Baguette | Cerfeuil | Ciboulette | Crème liquide | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel | Topinambours | Truffe
  Cuisineaz

Veloute de topinambour gourmet


Beurre | Bouillon de légumes | Bouquet garni | Champignon de Paris | Chèvre | Crème fraîche | Crème liquide | Huile | Lait | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sésame | Topinambours
  Marmiton
Légumes en pot au feu  oeuf parfait et beurre d'algues bordier

Légumes en pot au feu, oeuf parfait et beurre d'algues bordier


Betterave | Beurre | Carotte | Cébettes | Céleri branche | Céleri-rave | Cives | Fenouil | Fond blanc | Fond de volaille | Navet | Oeuf | Oignons nouveaux
  750g
Duo de chips de légumes et sa salade fraîcheur

Duo de chips de légumes et sa salade fraîcheur


Betterave | Concombre | Courgette | Emmental | Escalope de poulet | Huile de friture | Huile de noix | Laitue | Moutarde | Oeuf | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre
  magicmaman

Chips de légumes


  Meilleur du Chef
Crémeux de panais  oeuf de caille au plat et éclats de châtaigne

Crémeux de panais, oeuf de caille au plat et éclats de châtaigne


Beurre | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf de caille | Panais | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
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