Consommé brunoise
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Consommé brunoise”, publiée le Vendredi 05 Avril 2013 à 22h00, sur le site de son éditeur : Meilleur du Chef
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Consommé brunoise
Ail | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Céleri-rave | Cerfeuil | Clous de girofle | Gîte de boeuf | Gros sel | Haricots verts | Laurier | Macreuse | Navet | Oeuf (blanc) | Oignon | Persil | Petits pois | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Tomate
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Carrés frais | Crème fraîche | Crème liquide | Muscade | Pignons | Pomme de terre | Potiron
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Ail | Bouillon de volaille | Ciboulette | Crème fraîche | Croûtons | Poivre | Poivron rouge | Sel
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Bouillon de volaille | Concombre | Escalope de poulet | Tomate cerise
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