Bouillon Dashi
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bouillon Dashi”, publiée le Jeudi 16 Décembre 2021 à 11h11, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Carpaccio de yellowtail avocat et dashi miso
Avocat | Betterave rouge | Bouillon dashi | Feuilles de shiso rouge | Huile d'olive | Jus de yuzu | Miso shiro | Oignons grelots | Sel | Sucre | Vinaigre de vin rouge | Yaourt grec | Yellowtail
Elle à table
Soupe asiatique (entrée)
Carotte | Champignons enoki | Chou blanc | Coriandre | Dashi | Oignons nouveaux | Piment rouge | Sel | Vin de riz
Notrefamille.com
Gyoza Crevettes en bouillon façon miso
dashi | eau | feuilles de nori | Gyoza Crevettes Ajinomoto | mirin | miso | oignon cébette | poivre | tofu
Marmiton
Risotto au dashi et au maquereau
Bouillon | Hareng | Poisson | Poivre | Riz | Sauce soja | Sucre
Marmiton
Soupe miso aux pommes de terre cive et poitrine fumée
Carottes | Dashi | Eau | Miso | Oignons nouveaux | Petits pois surgelés | Poitrine de porc fumée | Pommes de terre
Atelier des chefs
Soupe miso
Algue(s) Wakame | Cive verte d oignon | Dashi | Eau | Lentin(s) de chêne ou shiitake(s) | Miso | Miso blond | Tofu
Atelier des chefs
Soupe au butternut rôti & lard grillé
Ail | Bouillon de légumes (cube) | Courge butternut Bio | Crème fraîche fluide d'Alsace IGP | Lardons fumés Label Rouge | Noix de Grenoble AOP | Oignon jaune
Jow