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Velouté de potiron

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Velouté de potiron”, publiée le Mercredi 18 Octobre 2017 à 00h00, sur le site de son éditeur : Meilleur du Chef


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Meilleur du Chef | brisure de truffe | crème entière liquide | crème fraîche épaisse | eau | gingembre frais | huile d'olive à la truffe noire | lait | noix de muscade | orange | poire | poivre | pomme | potimarrons | potiron | sel

Velouté de potiron aux oeufs de poissons frais


Ail | Cabillaud | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignon | Poisson | Poivre | Potiron | Thym
  Atelier des chefs

Velouté de potiron au beaufort


Beaufort | Bouillon de volaille | Carotte | Flocons d’avoine | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Potiron | Sel
  Atelier des chefs
Velouté de potiron  émulsion au curry et saumon fumé

Velouté de potiron, émulsion au curry et saumon fumé


Ail | Crème liquide | Curry | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Potiron | Saumon fumé | Thym
  Atelier des chefs
Velouté de potiron aux éclats de châtaignes et de chèvre

Velouté de potiron aux éclats de châtaignes et de chèvre


Bûche de chèvre | Cerfeuil | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Potiron | Sel
  Atelier des chefs

Velouté de potiron au gingembre frais


Crème liquide allégée | Eau de Vichy Célestins | Gingembre frais | Huile d'olive | Moulin à poivre | Oignon blanc | Potiron | Poudre de gingembre
  Atelier des chefs

Velouté de potiron


  Papilles & Pupilles
Velouté de potiron aux châtaignes

Velouté de potiron aux châtaignes


Châtaignes | Crème fraîche épaisse | Muscade | Oignon | Potiron
  Démotivateur Food
Velouté de potiron croustillants de lard et pain d'épices

Velouté de potiron croustillants de lard et pain d'épices


Beurre salé | Carottes | Lard | Pain d'épices | Potiron
  Créaline
Velouté de potiron à la muscade
 

Velouté de potiron à la muscade


Ail | Beurre | Colza | Échalotte | Huile d'olive | Miel | Muscade | Potiron
  Hervé Cuisine
Veloute de potiron aux chataignes

Veloute de potiron aux chataignes


Beurre | Châtaignes | Lardons | Oignon | Potiron
  Marmiton
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