Veau à la purée de légumes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Veau à la purée de légumes”, publiée le Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Longe de veau à la purée de légumes
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Echalotes | Lard | Laurier | Oignon | Persil | Petits pois | Poireau | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
Cuisineaz
Le stump puree de legumes a la viande hachee
Beurre | Carotte | Crème fraîche | Endive | Noisettes | Pomme de terre | Sel | Veau | Viande hachée
Marmiton
Saltimbocca de veau, purée façon Grand Chef
Beurre | Escalope de veau | Gros sel | Huile d’olive | Jambon de Parme | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sauge | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Saltimbocca de veau à la mozzarella, légumes au miel
Carotte | Coriandre | Escalope de veau | Fenouil | Graines de moutarde | Huile d’olive | Miel | Mozzarella | Poivre | Radis | Sauge | Sel | Tomate cerise | Vin blanc
Atelier des chefs
Saltimbocca de veau à la sauge légumes fondants au miel épicé
Cardamome | Carotte | Coriandre | Escalope de veau | Fenouil | Graines de moutarde | Huile d’olive | Jambon | Miel | Mozzarella | Poivre | Radis | Sauge | Sel | Tomate cerise | Vin blanc
Atelier des chefs
Hachis Parmentier avec de la purée de légumes verts
Basilic | Boeuf haché | Fromage râpé | Huile d'olive | Oignon | Poivre | Purée de légumes verts Bonduelle | Sel
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