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Terrine de perdreaux aux pistaches

 


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Terrine de perdreaux aux pistaches

Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Terrine de perdreaux aux pistaches”, publiée le Mercredi 15 Juillet 2015 à 12h00, sur le site de son éditeur : 750g


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#Vidéo | 750g | Barde de lard | Clous de girofle | Cognac | Coriandre | Échalotes | Échine de porc | Épaule de veau (ou du veau entrelardé) | Foie de volaille | Gelée déshydratée | Graisse de canard | Laurier | Noix de muscade | Oeufs | Oignon | Perdreaux | Pistaches | Poivre en grain et au moulin | Sel de Guérande | Thym | Vin blanc sec

Terrine d'anguille aux pistaches


Anchois | Anguille | Beurre | Champignons | Crème fraîche épaisse | Daurade | Echalotes | Lard | Lieu | Muscade | Oeuf | Pistache | Poisson | Poivre | Saint-Pierre | Sel
  Marmiton

Terrine de poulet aux pistaches et foie gras


Bouquet garni | Eau | Escalope de poulet | Foie gras | Gelée | Jus de citron | Madère | Oignon | Pistache | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Marmiton
Terrine de faisan aux pistaches

Terrine de faisan aux pistaches


Cognac | Faisan | Foie de veau | Jambon | Lard | Laurier | Oeuf | Pistache | Poivre | Sel | Thym
  Marmiton
Terrine de poulet aux pistaches

Terrine de poulet aux pistaches


Ail | Beurre | Crème liquide | Echalotes | Escalope de poulet | Huile d’olive | Laurier | Pistache | Poivre | Porto | Sel | Thym
  Cuisineaz
Terrine de perdreaux

Terrine de perdreaux


Carotte | Cognac | Gelée | Lard | Laurier | Perdreau | Persil | Poivre | Porc | Sel | Thym | Viande hachée
  Cuisineaz
Terrine de canard aux pistaches

Terrine de canard aux pistaches


Armagnac | Canard | Chair à saucisse | Estragon | Gelée | Lard | Liqueur | Muscade | Oeuf | Pistache | Poivre | Porc | Sel
  Cuisineaz
Terrine de canard aux pistaches facile

Terrine de canard aux pistaches facile


Ail | Armagnac | Canard | Chair à saucisse | Echalotes | Estragon | Gelée | Lard | Muscade | Oeuf | Pistache | Poivre | Porc | Sel
  Cuisineaz

Terrine de canard aux pistaches (noël) (entrée)


Ail | Echine de porc | Laurier | Magret de canard | Pistache | Romarin | Thym | Vin blanc
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