Poivre en grain et au moulin
Recettes web 1 à 4 sur 4
Terrine de perdreaux aux pistaches
Ail | Barde de lard | Clous de girofle | Cognac | Coriandre | Échalotes | Échine de porc | Épaule de veau (ou du veau entrelardé) | Foie de volaille | Gelée déshydratée | Graisse de canard | Laurier | Noix de muscade | Oeufs | Oignon | Perdreaux | Pistaches | Poivre en grain et au moulin | Sel de Guérande | Thym | Vin blanc sec
750g
2
Beurre | Bouillon de boeuf | Oignon | Persil ciselé | Poireau | Poitrine fumée | Poivre noir du moulin | Riz grain long | Sel fin | Thym émietté | Tomate
Cuisineaz
Risotto à la piémontaise
Beurre | Bouillon de boeuf | Oignon | Persil ciselé | Poireau | Poitrine fumée | Poivre noir du moulin | Riz grain long | Sel fin | Thym émietté | Tomate
Cuisineaz
Sauté de poulet au café petits oignons et riz étuvé
Cacahuète(s) | Café en grain | Crème liquide entière | Filet(s) de poulet | Huile d olive | Moulin à poivre | Oignon(s) nouveau(x) | Riz blanc | Sel fin
Atelier des chefs
Dos de cabillaud crumble au thym sauce citron et fricassée d'artichauts
Aromate(s) ail | Coriandre en grain | Dos de cabillaud avec peau Picard | Échalote coupée Picard | Fleur de Thym | Fromage blanc 0 % | Galet de jus de citron Picard | Huile d olive | laurier | Mini-coeurs d artichauts Picard | Moulin à poivre | Sel fin | Sucre en poudre | thym | Tuc(s) | Vin blanc sec
Atelier des chefs
+ Poivre en grain et au moulin
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