Salade fine
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Salade fine”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 21h26, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Coppa | Courgette | Pâte feuilletée | Ricotta | Salade (roquette) | Thym (feuilles)
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Citron jaune | Pâte feuilletée | Ricotta | Salade (roquette) | Sardine (boîte) | Tomate
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Les fenouils du jardin en fine julienne aux oranges confites, les fanes en salade et les tiges en chutney
Ail | Fenouil | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Oignon rouge | Orange | Piment | Sel | Sucre | Vinaigre
750g
Suprême fondant de pintade et fine mousseline aux herbes fraîches
Asperges blanches | Asperges vertes | Cerfeuil | Crème fraîche épaisse | Cresson | Epinard | Fleur de sel | Huile d’olive | Huîtres | Persil | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Salade
750g
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Tarte fine aux pommes et à l’andouille de vire
Andouille | Beurre | Calvados | Cerfeuil | Ciboulette | Huile de noix | Mesclun | Pâte feuilletée | Pomme | Salade | Vinaigre de cidre
750g
Tarte fine de gésiers de canard aux champignons aux marrons entiers, cèpes et persil, salade croquante et vinaigrette moutardée aux herbes fraiches
Cèpes | Cerfeuil | Champignon de Paris | Confit de canard | Epinard | Feuilles de bricks | Gésiers confits | Graisse de canard | Huile d’olive | Marrons | Moutarde à l’ancienne | Persil | Poivre | Salade | Sel | Xérès
750g
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Tarte fine figues et fourme d'ambert
Figues | Fleur de sel | Fourme d’Ambert | Huile d’olive | Mesclun | Noix | Pâte feuilletée | Poivre | Salade
750g
Tarte fine de sardine et sa salade d'herbes.
Ail | Aneth | Bouquet garni | Coriandre | Echalotes | Estragon | Herbe | Huile d’olive | Oignon | Persil | Poivre | Sardines | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
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