Saint-Pierre aubergine en caviar et chorizo
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saint-Pierre aubergine en caviar et chorizo”, publiée le Jeudi 09 Août 2007 à 00h00, sur le site de son éditeur : Madame Figaro Cuisine
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Tartare de saint jacques aux tomates confites et petits legumes
Aubergine | Caviar | Coulis de tomate | Courgette | Huile d’olive | Jus de citron | Moules | Persil | Poivre | Porc | Saint-Jacques | Sel | Tomate
Marmiton
Saint pierre de nos côtes rôtis
Anis étoilé | Cannelle | Caviar | Citron | Coriandre | Epices | Epinard | Foie gras | Herbe | Lait | Lait de coco | Miel | Pamplemousse | Persil | Poivre | Pomme de terre | Saint-Pierre | Vanille | Vin blanc | Vinaigre
750g
Tartare de saint pierre et huître en gelée de bière de printemps
Agar-agar | Bière | Caviar | Citron vert | Coriandre | Feuilles de gélatine | Hareng | Huile d’olive | Huîtres | Olives noires | Saint-Pierre
750g
Canapés et feuilletés apéritifs
Basilic | Beurre | Caviar | Chorizo | Comté | Fromage frais | Jambon | Oeuf (jaune) | Olives noires | Pain | Pâte feuilletée | Pavot | Saint Môret | Tapenade | Tartine
750g
Filet de saint-pierre braisé aux haricots verts
Ail | Beurre | Céleri branche | Ciboulette | Eau | Echalotes | Gros sel | Haricots verts | Laurier | Piment d’Espelette | Saint-Pierre | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Saint-pierre rôti, coulis de chou-fleur
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Chou-fleur | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Piment d’Espelette | Saint-Pierre | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Calamars & ratatouille express à la plancha - Laurent Mariotte
Aubergine | Calamars | Chorizo | Courgettes | Huile d'olive | Oignon | Poivre | Poivrons | Sel | Tomates
Laurent Mariotte | Site officiel
Mon carpaccio de Saint-Jacques - Laurent Mariotte
Caviar ou perles de hareng | Cerfeuil haché | Ciboulette | Huile d'olive | Jus de citron | Noix de coquille Saint-Jacques | Poivre | Sel
Laurent Mariotte | Site officiel
