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Raviolo de caille confite crémeux de céleri et vinaigre de framboises

 


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Raviolo de caille confite crémeux de céleri et vinaigre de framboises

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Raviolo de caille confite crémeux de céleri et vinaigre de framboises”, publiée le Samedi 30 Juin 2018 à 11h14, sur le site de son éditeur : Cuisineaz


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#Confit | #Crème de céleri | Cuisineaz | Boeuf haché | Caille | Céleri branche | Champignons | Cognac | Crème | Echalotes | Epinard | Farine | Huile d’olive | Lait | Mozzarella | Noix | Oeuf | Oeuf (jaune) | Persil | Porto | Sel | Thym | Veau | Vinaigre de framboise

Oeufs de caille pochés et purée de céleri
 

Oeufs de caille pochés et purée de céleri


Beurre | Céleri | Chorizo | Crème liquide | Fèves | Lait | Oeuf de caille | Pomme | Sel | Vinaigre
  Tastemade
Moules au vinaigre de framboises

Moules au vinaigre de framboises


Carotte | Céleri branche | Coriandre | Graines de moutarde | Laurier | Moules | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre | Vinaigre de framboise
  Notrefamille.com
Marinade de bar au vinaigre de framboise et œuf de caille poché

Marinade de bar au vinaigre de framboise et œuf de caille poché


Bar | Citron vert | Framboises | Huile d’olive | Oeuf de caille | Poivre | Radis | Sel | Xérès
  Cuisineaz

Carpaccio de cèpes et pomme grany, caille confite et huile de noisette acidulée


Caille | Cèpes | Citron | Citron vert | Eau | Fleur de sel | Graisse de canard | Gros sel | Huile de noix | Laurier | Noisettes | Poivre | Pomme | Roquette | Thym
  Atelier des chefs
Caille au raisin mousseline de céleri à la ciboulette

Caille au raisin mousseline de céleri à la ciboulette


Bouillon de volaille | Caille | Céleri-rave | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Lardons | Poivre | Raisins secs | Sel
  Atelier des chefs
Salade de gesiers au vinaigre de framboises

Salade de gesiers au vinaigre de framboises


Gésiers | Magret de canard | Oignon | Tomate | Vinaigre de framboise
  Marmiton

Vinaigre de framboises


Fraise | Framboises | Mûres | Sucre | Vinaigre
  Marmiton
Magret de canard aux airelles des bois et au vinaigre de framboises

Magret de canard aux airelles des bois et au vinaigre de framboises


Airelles | Crème fraîche | Magret de canard | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre de framboise
  Cuisineaz

Vinaigre de framboises


Alcool | Framboises | Sucre fin | Vinaigre
  Cuisineaz

Magrets au vinaigre de framboises


Huile | Magret de canard | Miel | Navet | Poivre | Sel | Vinaigre de framboise
  Cuisineaz
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