Quenelle de poisson, sauce crustacée à la sauge
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Quenelle de poisson, sauce crustacée à la sauge”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Quenelles de poisson à la sauce de langoustines
Ail | Beurre | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Farine | Fumet de poisson | Glaçon | Huile d’olive | Lait | Langoustine | Laurier | Merlan | Muscade | Oeuf | Piment de Cayenne | Poivre | Saumon | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
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Verrines aux brochettes de poulet et aux deux sauces (entrée)
Avocat | Brochet | Escalope de poulet | Huile | Jus de citron | Lard | Oignons nouveaux | Poivre | Sauce tomates | Sauge | Sel | Tabasco | Yaourt
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Quenelle de poisson blanc à la béchamel
Béchamel | Beurre | Cabillaud | Crème fraîche épaisse | Eau | Farine | Gros sel | Lait | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel
Cuisineaz
Parmentier aux 2 saumons
Aneth | Beurre | Crème liquide | Gruyère | Huile d’olive | Lait | Pomme de terre | Sauce tomates | Sauge | Saumon | Saumon fumé | Vanille
750g
Quenelle de brochet, sauce au beurre d'écrevisse
Beurre | Brochet | Crème fraîche épaisse | Eau | Ecrevisse | Farine | Lait | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Quenelles de poisson sauce à la crevette
Cognac | Crème liquide | Crevettes | Muscade | Oeuf (blanc) | Poisson | Poivre | Sel | Tomate | Truite | Vin blanc
Cuisines du monde
Sauce nantua pour quenelles de poisson
Beurre | Cognac | Crème fraîche épaisse | Farine | Homard | Lait | Muscade | Poivre | Sel
750g
Porc et aubergines au curry vert thai
Ail | Aubergine | Carotte | Chou | Ciboule | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Crème | Curry | Echine de porc | Escalope de porc | Filet mignon de porc | Gingembre | Huile | Huile d’olive | Nuoc mam | Oignon | Pâtes | Poisson | Sauce soja | Soja | Sucre roux
Marmiton
Rouleaux de printemps
ail | boeuf | cacahuètes | carotte | chou | concombre | coriandre | crevettes | eau | galette de riz | germes de soja | menthe | oeufs | piment | poivre | poulet | radis | salade | sauce de poisson | sauce de soja | sucre | vermicelles de riz | vinaigre blanc
Passeport pour la cuisine
Big Lasagna
Beurre | Boeuf haché | Carotte | Céleri | Céleri branche | Farine | Huile d’olive | Lait | Laurier | Muscade | Oignon | Parmesan | Pâtes | Poivre | Porc | Romarin | Sauce tomates | Sauge | Sel | Veau | Vin rouge
Le Journal des femmes - Cuisine