Sauge

1 

La bouchée apéritive végétale de Franck Derouet

Citrons | Eau gazeuse | etc) | Farine | Feuille de gélatine | Feuilles de sauge | Herbes du jardin (basilic | Huile neutre | Jaune d'oeuf | Oeufs de féra (ou de truite ou de saumon) | persil | sarriette | sauge
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2 

Simone Zanoni partage sa recette très gourmande de gnocchis de courge avec une sauce à la sauge

Ail | Beurre demi-sel | Courge | Farine | Muscade | Oeuf (jaune) | Pecorino | Poivre | Sauge | Sel
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3 

Picatas de dinde à la sauge et potiron

Beurre | Crème liquide | Escalope de dinde | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Potiron | Sauge | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs

4  

Gnocchis beurre et sauge

Beurre | Farine | Jus de citron | Muscade | Parmesan | Poivre | Pomme de terre | Sauge | Sel
  Tastemade

5 

Penne all'arrabbiata émincé de veau à la sauge et jambon de Parme

Ail | Aromate | Escalope de veau | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Jambon de Parme | Laurier | Oignon | Penne | Piment | Poivre | Sauge | Thym | Tomate | Tomates concassées | Vin blanc
  Atelier des chefs

6 

Pointes d'asperges poireaux pochés oeufs à la coque et sauge croustillante

Asperges vertes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Huile de noix | Oeuf | Poireau | Poivre | Sauge
  Atelier des chefs

8 

Saltimbocca de veau à la sauge légumes fondants au miel épicé

Cardamome | Carotte | Coriandre | Escalope de veau | Fenouil | Graines de moutarde | Huile d’olive | Jambon | Miel | Mozzarella | Poivre | Radis | Sauge | Sel | Tomate cerise | Vin blanc
  Atelier des chefs

9 

Saltimbocca de veau à la sauge polenta grillée aux olives noires

Beurre | Escalope de veau | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon | Lait | Olives noires | Piment d’Espelette | Polenta | Sauge | Sel
  Atelier des chefs

10 

Casarecce au beurre de sauge aiguillettes de volaille panées à la noisette et pesto rosso

Beurre doux | Casarecce | Chapelure de pain | Farine de blé | Filet(s) de poulet | Gousse(s) d ail | Gros sel | Huile d olive | Moulin à poivre | Mozzarella | Oeuf(s) | Pesto rosso | Poudre de noisette | Sauge | Sel fin | Thym frais | Tomate(s) cerise(s) branchée(s)
  Atelier des chefs

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