Pour qui est ce livre ?
« Ce livre s’adresse aux curieux et amateurs de fromage qui souhaitent mieux comprendre sa fabrication, ses croûtes et ses odeurs, sans renoncer à une lecture divertissante. Les explications accessibles de Fabrice Gepner, alias Le Cheese Geek, permettent d’enrichir ses connaissances fromagères tout en profitant d’un ton humoristique. Les 25 recettes de chefs et de foodistas donnent aussi des idées concrètes pour cuisiner le fromage. »
Quels genres de recettes peut-on cuisiner ?
Les exemples de recettes ne sont pas encore détaillés.
Comment se présente-t-il ?
Visualisez les proportions physiques réelles de ce livre par rapport au format standard A4 (21 x 29,7 cm).
Qu'en pensent les lecteurs ?
| Avis | Notes / 5 | ||
|---|---|---|---|
| Amazon | 5 | 4.7 | |
| Fnac | - | Pas de note |
« Excellent livre sur le frommage, tres original et amusant a lire »
— source : Amazon.fr
LE CHEESE BOOK
Par LE CHEESE GEEK
Pourquoi certains cheeses puent-ils autant ? Peut-on vraiment manger la croûte ? Sommes-nous vraiment les rois du fromage ? Et comment fabrique-t-on un cheese ? Tant de questions entourent ce mystérieux morceau de lait caillé (parfois) si odorant et (toujours) si savoureux. Entre rigueur fromagère et vannes bien affinées, Fabrice Gepner vous guide dans un monde où la croûte se mange (parfois). Dévorez ce livre comme un bon claquos qui se mérite, et si vous avez encore faim, lancez-vous dans l'une des 25 recettes concoctées par des chefs et foodistas tous plus passionés par le chesse les uns que les autres. A lire avec les doigts plein de reblochon et l'esprit bien affûté.
Pour recevoir ce livre choisissez un marchand en bas de l'écran.
Dans la même thématique
L'Odyssée du fromage: Une histoire affinée
Par Morgan Sicard, Oriane Masserey
Les Fromages de Suisse: Une épopée gourmande
Par Stéphane Méjanès, François Robin
Fromagerie idéale
Par Tristan Sicard
La Cuisine au Fromage
Par Dany Mignotte
111 Fromages français à ne pas manquer
Par Anais Goin, Charlotte Joumier