Pour qui est ce livre ?
« Destiné aux passionnés comme aux curieux de la gastronomie française, ce livre propose une exploration des fromages français “rares et atypiques” à travers les histoires de leurs origines et de leur fabrication. Avec environ 240 pages, il met en avant la variété des terroirs (Pyrénées, Auvergne, océan Atlantique, maquis corse, etc.) et apporte des anecdotes et des éléments sur les saveurs. Le bénéfice principal est de découvrir des fromages peu connus, en comprenant ce qui rend chaque variété particulière. »
Comment se présente-t-il ?
Visualisez les proportions physiques réelles de ce livre par rapport au format standard A4 (21 x 29,7 cm).
Qu'en pensent les lecteurs ?
| Avis | Notes / 5 | ||
|---|---|---|---|
| Amazon | 1 | 5.0 | |
| Fnac | - | 4.0 |
« Parfait. Envoi rapide et soigné. Livre impeccable. »
— source : Amazon.fr
111 Fromages français à ne pas manquer
« Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromage ? » Cette célèbre phrase attribuée au Général de Gaulle est bien loin de la réalité ! En France, les sortes de fromage sont innombrables : d'abord, parce qu'elles sont en perpétuelle évolution, ensuite, et surtout, parce que la créativité des producteurs n'a pas de limite ! Ce guide a cherché à leur rendre hommage en faisant une sélection des fromages les plus rares et atypiques de tout le territoire, depuis les sommets des Pyrénées, jusqu'aux grottes volcaniques de l'Auvergne, en passant par l'océan Atlantique, le maquis corse et tant d'autres lieux chargés d'histoire. Du fromage le plus puant au monde à celui qui porte le nom d'une chanson des Charlot, découvrez des fromages dont vous n'avez probablement jamais entendu parler... et surtout leur histoire ! Passionnés ou novices, vous découvrirez au fil des pages des secrets de fabrication, des saveurs inattendues et des anecdotes invraisemblables sur un incontournable de la cuisine française.
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