Pour qui est ce livre ?
« Ce livre s’adresse aux personnes qui cherchent à réduire leur exposition alimentaire aux oxalates, avec un objectif santé au quotidien. Il convient particulièrement à celles qui associent cette démarche à des troubles évoqués dans le titre et la description (douleurs articulaires, calculs rénaux, irritations de la vessie, brouillard mental, hypothyroïdie) et qui veulent mettre en pratique des choix d’aliments précis. Les recettes gourmandes (75 au total), orientées vers la vapeur douce, permettent de cuisiner en gardant une logique “low oxalate” et des repères chiffrés de teneur en oxalates par portion. »
Qu'en pensent les lecteurs ?
| Avis | Notes / 5 | ||
|---|---|---|---|
| Amazon | 11 | 4.0 | |
| Fnac | - | 3.5 |
« Super recettes »
— source : Amazon.fr
La cuisine low oxalate: 75 recettes gourmandes pour réduire les oxalates, faciliter leur élimination et restaurer votre santé
- Brocciu revisité
- Cake au poulet gourmand
- Houmous de chou-fleur
- Pain au lin
LA SUITE DU BEST-SELLER TOXIC VEGGIES !Après Toxic Veggies, le livre phénomène qui a révélé au grand public les dangers des oxalates – ces composés végétaux capables de piéger les minéraux et d’irriter les tissus – la nutritionniste Sally K. Norton et la naturopathe Marion Kaplan vous proposent le premier livre de cuisine santé destiné à réduire les oxalates au quotidien.Elles vous expliquent concrètement comment préparer vos repas pour protéger votre santé et soulager les troubles liés à une surcharge en oxalates : douleurs articulaires, calculs rénaux, irritations de la vessie, brouillard mental, hypothyroïdie…Vous découvrirez :· comment réduire progressivement les oxalates sans les éliminer complètement ;· quels aliments privilégier, limiter ou éviter ;· comment gérer les symptômes de « dumping oxalique » ;· les ingrédients indispensables à avoir toujours sous la main.Et surtout 75 recettes simples et gourmandes, inspirées de la cuisine à la vapeur douce de Marion Kaplan : pain au lin, houmous de chou-fleur, cake au poulet gourmand, brocciu revisité… Des recettes pauvres en sucre, riches en nutriments essentiels, avec la teneur en oxalates indiquée par portion, pour reprendre le contrôle de votre santé ― un repas à la fois.
Dans la même thématique
Plaidoyer pour le gras: Où l'on démontre que le gras n'est pas l'ennemi de notre santé et 30 recettes pour en profiter
Par Christophe Lavelle, Frédérick e. Grasser-Humair
Mes petits-déj' sains et protéinés !: 40 recettes express à préparer la veille ou le jour même !
Par Coralie Costi, Marie-Elodie Pape
Diététique chinoise: Fondements, explications et recettes pour retrouver l'harmonie au quotidien
Par Céline Terrand, Pascale Perli
Alimentation vivante pour votre santé - Recettes pratiques
Par Christian Tal Schaller