Pour qui est ce livre ?
« Ce livre s’adresse aux personnes intolérantes au gluten ou souhaitant diversifier leur alimentation sans gluten au quotidien. Il aide à identifier les aliments de base, à repérer les pièges des produits transformés et à organiser des courses adaptées. Ses 50 recettes couvrent différents moments de la journée, avec des classiques revisités et des idées intégrant notamment le millet, le tofu et les pâtes de riz. Les cuisiniers exigeant des textures parfaitement maîtrisées pourront toutefois avoir besoin de compléter ces propositions par d’autres sources. »
Quels genres de recettes peut-on cuisiner ?
- Pizza
- Cake
- Quiche
- Crêpes
- Nuggets maison
- Tajine de poissons et semoule de millet
- Pâtes de riz au tofu et aux légumes
- Clubber aux fruits rouges
Comment se présente-t-il ?
Visualisez les proportions physiques réelles de ce livre par rapport au format standard A4 (21 x 29,7 cm).
Qu'en pensent les lecteurs ?
| Avis | Notes / 5 | ||
|---|---|---|---|
| Amazon | 4 | 3.0 | |
| Fnac | - | 5.0 |
« Je cuisine énormément pour mon travail et ai acheté ce livre pour me donner des idées de recettes sans gluten. J'ai testé une dizaine de recettes et je ne les trouve pas terribles, les textures ne sont pas au point. En revanche, cela m'a donné des idées et j'ai été fouiller sur internet pour trouver des recettes mieux écrites pour des résultats bien meilleurs. Bonne source d'inspiration donc, même si ça n'était pas le but de cet achat ! »
— source : Amazon.fr
Cuisiner sans gluten
Vous êtes intolérant au gluten et vous avez besoin d’un guide pour bien choisir vos aliments de base et éviter les pièges des produits transformés ? Vous êtes curieux des bienfaits apportés par une alimentation sans gluten et souhaitez diversifier vos menus ? Dans cet ouvrage, découvrez des conseils et astuces pour tout savoir sur le gluten et les causes possibles d’une intolérance. Apprenez à faire vos courses sans gluten et retrouvez le plaisir de préparer de bons plats sains et gourmands grâce à 50 recettes faciles à réaliser ! Retrouvez les classiques de la cuisine revisités : pizza, cake, quiche et crêpes ; mais aussi des recettes originales et savoureuses : nuggets maison, tajine de poissons et semoule de millet, pâtes de riz au tofu et aux légumes, clubber aux fruits rouges ; accompagnées de toutes sortes de pains… Manger sans gluten et sans se priver du petit-déjeuner au dîner, c’est possible !
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