Le pot-au-feu - Philippe Etchebest
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Le pot-au-feu - Philippe Etchebest”, publiée le Mercredi 02 Février 2022 à 17h00, sur le site de son éditeur : Philippe Etchebest
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La soupe à l'oignon - Philippe Etchebest
baguette | beurre | bouillon de pot-au-feu ou d'eau | gruyère râpé | huile d'olive | huile de tournesol | oignons | poivre | sel | vin blanc
Philippe Etchebest
Pot-au-feu
Boef | Bouquet garni | Carotte | Oignon jaune | Os à moelle | Poireau | Pomme de terre
Jow
Pot au feu à l'ancienne pot au feu 1 personne
bouquet garni | branche de céleri | carottes | clous de girofle | eau froide | gousse d'ail | navets | oignon | os à moelle | poireau | poivre | sel | viande de pot au feu
Francine
La sauce tartare
Câpres | Cerfeuil | Ciboulette | Cornichons | Estragon | Jaunes d'œufs | Moutarde de Dijon | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre d'alcool blanc
Philippe Etchebest
La sauce moutarde
crème liquide | échalotes | moutarde à l’ancienne | moutarde de Dijon | Piment d’Espelette | vinaigre de xérès
Philippe Etchebest
La sauce béarnaise
beurre | cerfeuil | échalote | estragon | jaunes d'œufs | poivre mignonnette | Sel | vin blanc | vinaigre
Philippe Etchebest
Pot-au-feu de poissons
Bouillon de légumes | Carottes | Fenouil | Poireaux | Saumon | Truite
Cuisine & mets
Pot-au-feu de pintade
carottes | clous de girofle | navets | oignons | pintade | radis | radis noir
Cuisine & mets
Pot-au-feu sans viande
Bouillon de volaille | Carotte | Clou de girofle | Herbes de provence | Navet | Oignon | Poireau | Poivre | Sel
Cuisineaz
