Homard à l'américaine avec légumes et fumet de poisson
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Homard à l'américaine avec légumes et fumet de poisson”, publiée le Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h49, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Homard thermidord
Beurre | Fumet de poisson | Gruyère | Homard | Lait | Moutarde | Parmesan | Poivre | Sel
Cuisineaz
Daube de seiche de Georgiana Viou
Bouillon de légumes ou fumet de poisson ou eau | Citron confit | Encre de seiche | Fleur de sel | Gombos frais | Huile de palme | Oignon | Pastis | Piment d'Espelette | Pistils de safran | Seiche nettoyée
La table des bons vivants (Laurent Mariotte) | Europe 1
Gambas et langoustines façon américaine légèrement parfumées de citronelle
Ail | Citronnelle | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Fumet de poisson | Gambas | Huile d’olive | Langoustine | Oignon | Persil | Poisson | Sel | Tomates concassées | Vin blanc
750g
Lotte à l'Américaine
Ail | Beurre | Carotte | Cognac | Echalotes | Epices | Estragon | Farine | Fumet de poisson | Lotte | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Tomates pelées | Vin blanc
750g
Lotte à l'américaine rapide
Ail | Bouquet garni | Carotte | Cognac | Echalotes | Estragon | Farine | Fumet de poisson | Lotte | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
750g
Seiche a l'americaine
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Cognac | Echalotes | Fumet de poisson | Huile d’olive | Persil | Seiche | Tomates pelées | Vin blanc
Marmiton
Langouste à l'américaine
Ail | Concentré de tomate | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Fumet de poisson | Huile d’olive | Langouste | Oignon | Tomates pelées | Vin blanc | Whisky
Cuisineaz
Encornets à l'américaine au Companion
Ail | Cognac | Crème | Encornet | Fumet de poisson | Laurier | Maïzena | Oignon | Thym | Tomate | Vin blanc
750g
Sauce américaine
Ail | Beurre | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crabe | Echalotes | Estragon | Fumet de poisson | Tomate | Vin blanc
Cuisineaz
Lotte à l'américaine
Beurre | Carotte | Cerfeuil | Cognac | Concentré de tomate | Farine | Filets de lotte | Fumet de poisson | Gousses d'ail | Huile d'olive | Oignon | Os de lotte | Tomates mûres | Vin blanc sec
Avantages