Foie gras en croûte de noisette brunoise de légumes anciens du chef Michel Rostang
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Foie gras en croûte de noisette brunoise de légumes anciens du chef Michel Rostang”, publiée le Mardi 05 Février 2013 à 18h28, sur le site de son éditeur : Marie Claire
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Foie Gras en croûte de pistaches vertes et son bouquet de pain d'épices et de légumes croustillan...
Aubergine | Betterave | Carotte | Ciboulette | Foie gras | Groseilles | Huile de friture | Miel | Oeuf (blanc) | Orange | Pain de mie | Pistache | Quatre-épices | Sucre fin | Tomate
750g
Foie gras en croute
Beurre | Eau | Farine | Foie gras | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Truffe
Marmiton
Foie gras au torchon
Armagnac | Bouillon de légumes | Cognac | Foie d’oie | Foie gras | Lard | Poivre | Porto | Sel
Cuisineaz
Foie gras en croute de pain d'épices
Farine | Foie gras | Oie | Poivre | Quatre-épices | Sel | Vinaigre balsamique
Cuisine & mets
Foie gras en croûte de pistaches vertes
Aubergine | Betterave | Carotte | Ciboulette | Foie gras | Groseilles | Huile | Oeuf (blanc) | Orange | Pistache | Quatre-épices | Sucre fin | Tomate
A vos assiettes
Lentilles au foie gras et à l'huile de noisette
Fleur de sel | Foie gras | Huile de noix | Lentilles | Noisettes | Poivre | Pomme | Sel
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