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Filet de rouget rôti palourdes au safran cannelloni au caviar d'aubergines au citron confit

 


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Filet de rouget rôti palourdes au safran cannelloni au caviar d'aubergines au citron confit

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet de rouget rôti palourdes au safran cannelloni au caviar d'aubergines au citron confit”, publiée le Mercredi 18 Novembre 2020 à 10h39, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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Un filet de veau du pays rôti à l'huile d'olives noires. Caviar d'aubergines et bonbon de ratatou

Un filet de veau du pays rôti à l'huile d'olives noires. Caviar d'aubergines et bonbon de ratatou...


Aubergine | Courgette | Feuilles de bricks | Filet mignon | Huile | Huile d’olive | Oeuf | Olives noires | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Sauce tomates | Sel | Veau
  750g

Filet de rouget et son caviar d'aubergine


Asperges vertes | Aubergine | Basilic | Caviar | Fumet de poisson | Huile d’olive | Olives | Pastis | Rouget | Tomate
  Marmiton

Rouget de Mediterrannée farcie d'herbes jus de bouille


Ail | Blette | Cébettes | Céleri branche | Citron confit | Concentré de tomate | Encornet | Fenouil | Girolle | Huile d’olive | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain de mie | Poireau | Poisson | Ricotta | Rouget | Safran | Thym | Tomate | Vin blanc
  750g

Risotto à la trévise et au vin rouge, filet de rouget rôti


Beurre | Bouillon de volaille | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Riz | Rouget | Salade | Sel | Vin rouge
  Atelier des chefs
Tatin de tomates cerise au basilic  filet de rouget rôti et pousses de roquette

Tatin de tomates cerise au basilic, filet de rouget rôti et pousses de roquette


Ail | Basilic | Huile d’olive | Miel | Parmesan | Pâte feuilletée | Pignons | Piment d’Espelette | Roquette | Rouget | Sel | Tomate cerise
  Atelier des chefs

Filet de rouget rôti au citron, julienne de courgette au chorizo


Aneth | Chorizo | Citron | Courgette | Estragon | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Persil | Piment d’Espelette | Rouget | Sel
  Atelier des chefs

Filets de rouget croustillant et petits légumes au pistou


Ail | Basilic | Beurre | Carotte | Cassonade | Chapelure | Citron confit | Fleur de sel | Haricots verts | Huile d’olive | Navet | Oignons nouveaux | Olives noires | Parmesan | Petits pois | Pignons | Poivre | Rouget | Sel | Tomate
  750g

Filet de daurade, mitonnée d'aubergines et citron confit


Ail | Aubergine | Citron confit | Daurade | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Persil | Piment d’Espelette | Sel
  Atelier des chefs
Filet mignon de porc aubergine citron  plat principal

Filet mignon de porc aubergine-citron (plat principal)


Aubergine | Citron confit | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Poivre | Romarin | Sel | Viande
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