Espuma de foie gras
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Espuma de foie gras”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 21h26, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Espuma de foie gras à la crème d'artichauts aillée
Ail | Artichaut | Crème liquide | Foie gras | Fromage | Noix | Philadelphia | Sel
750g
Espuma foie gras sur un lit de fruits secs et chapelure de pain d'épices
Ca sent beau dans la cuisine
Raviole de foie gras, espuma champignons vin jaune
Canard | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Foie gras | Huile | Huile d’olive | Oeuf | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Truffe | Vin
Atelier des chefs
Crème brulée foie gras espuma de pomme verte
Agar-agar | Cassonade | Crème | Foie gras | Lait | Oeuf | Pomme
Cuisineaz
Velouté de lentilles, lardons de foie gras et espumas
Cerfeuil | Crème | Foie gras | Lard fumé | Lentilles
Cuisineaz