Entrecôte saignante aux betteraves acidulées baies de cassis et tuile au poivre
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Entrecôte saignante aux betteraves acidulées baies de cassis et tuile au poivre”, publiée le Lundi 24 Janvier 2022 à 10h00, sur le site de son éditeur : A vos assiettes
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Entrecôte de boeuf saignante aux betteraves acidulées baies de cassis oignon rouge et tuile au poivre long
ail | baies de cassis | betterave crue | beurre demi-sel | botte de ciboulette | Entrecôte de boeuf | Fleur de sel | huile d'olive | jus de viande | lard de Colonnata | mini betteraves | Poivre long | poivre mignonette | sucre | tempura | thym | vinaigre rouge
750g
Tranche de foie gras poêlée betteraves confites à la crème de cassis
Betterave | Canard | Cassis | Cives | Crème | Fleur de sel | Foie gras | Poivre | Vinaigre de framboise
Atelier des chefs
Magret de canard grillé sauce au vin et fruits rouges et chips de betteraves et de manioc
Betterave | Cassis | Crème | Fruit | Magret de canard | Manioc | Myrtilles | Poivre | Sel | Sucre | Vin rouge
Cuisineaz
Ailerons de poulet marinés au miel épicé et cuits au barbecue
Baies rose | Miel | Poivre | Poulet | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Pêche pochée à la verveine sorbet minute au cassis et tuile noisette
Beurre | Cassis | Eau | Farine | Jus d’orange | Noisettes | Pêche | Sucre fin | Sucre glace | Verveine
Atelier des chefs
Travers de porc laqué à la crème de cassis par Laurent Mariotte
Betterave | Cassis | Crème | Poivre | Romarin | Sel | Travers de porc | Vinaigre de framboise
Petits plats en équilibre | Marmiton
Crevettes poelees a la coriandre et epices
Ail | Citron vert | Coriandre | Crevettes | Huile d’olive | Mélange 5 baies | Piment de Cayenne | Poivre | Sel
Marmiton
Crumble a l'italienne facile
Aubergine | Basilic | Beurre | Farine | Herbes de Provence | Huile d’olive | Mélange 5 baies | Oignon | Parmesan | Poivre | Poivron | Sel | Thym | Tomate
Marmiton
Choucabi de clochette
Baies rose | Bière | Carotte | Chou | Genièvre | Huile d’olive | Mélange 5 baies | Moutarde | Oignon | Poivre | Saucisse de Strasbourg | Savora | Sel
Marmiton
Filet mignon de porc aux pommes et au cidre brut
Beurre | Champignon de Paris | Cidre | Crème | Filet mignon de porc | Huile | Lard fumé | Mélange 5 baies | Moutarde | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Sucre | Tomate
Marmiton
