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Beurre demi sel

 

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Macaron caramel au beurre demi sel et poire pochée
1 

Macaron caramel au beurre demi-sel et poire pochée


Badianes | Beurre | Beurre demi-sel | Bière | Cannelle | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Oeuf (blanc) | Poire | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Tarte soufflée au chocolat caramel au beurre demi sel
2 

Tarte soufflée au chocolat caramel au beurre demi-sel


Beurre | Beurre demi-sel | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Soufflé au chocolat minute  sauce caramel au beurre demi sel
3 

Soufflé au chocolat minute, sauce caramel au beurre demi-sel


Beurre | Beurre demi-sel | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sucre fin
  Atelier des chefs
4 

Macaron tant pour tant caramel au beurre demi-sel


Beurre | Beurre demi-sel | Crème liquide | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Tarte Tatin aux coings et gingembre  caramel au beurre demi sel
5 

Tarte Tatin aux coings et gingembre, caramel au beurre demi-sel


Beurre | Beurre demi-sel | Coing | Crème liquide | Gingembre | Pâte feuilletée | Sucre fin
  Atelier des chefs
6 

Bonbon de caramel au beurre demi-sel


Amandes | Beurre | Beurre demi-sel | Cacao | Crème liquide | Glucose | Gousse de vanille | Sirop | Sucre fin
  Atelier des chefs
7 

Poêlée de coques et pommes Ratte confites au beurre demi-sel


Beurre | Beurre demi-sel | Cives | Coques | Echalotes | Gros sel | Oignon | Pomme de terre | Vin blanc
  Atelier des chefs
8 

Figues rôties à la crème d'amande, caramel au beurre demi-sel


Beurre | Beurre demi-sel | Crème liquide | Figues | Oeuf | Poudre d’amande | Rhum | Sucre fin
  Atelier des chefs
9 

Pomme confite au four au caramel, chocolat au beurre demi-sel, crumble de pistache


Beurre | Beurre demi-sel | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Pistache | Pomme | Poudre d’amande | Sucre fin
  Atelier des chefs
Tarte Tatin aux pommes et à la cannelle  coeur de fruits secs  caramel au beurre demi sel
10 

Tarte Tatin aux pommes et à la cannelle, coeur de fruits secs, caramel au beurre demi-sel


Beurre | Beurre demi-sel | Cannelle | Crème liquide | Pâte feuilletée | Pomme | Raisins secs | Sucre fin | Thé
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