Dinde de Bresse rôtie et sa farce fine truffée
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Dinde de Bresse rôtie et sa farce fine truffée”, publiée le Mardi 01 Mars 2022 à 11h14, sur le site de son éditeur : Elle à table
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Oie rôtie à la farce truffée
Beurre | Cannelle | Champagne | Clous de girofle | Echalotes | Foie de volaille | Huile | Jambon | Lait | Muscade | Oie | Pain | Persil | Poivre | Sel | Truffe
Cuisineaz
Farce fine de dinde aux marrons
Châtaignes | Crème liquide | Dinde | Oeuf (blanc) | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Farce fine de dinde au persil plat
Crème liquide | Dinde | Oeuf (blanc) | Persil | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Poularde masquée en vert et blanc
Bouquet garni | Brisures de truffes | Carottes | Céleri-rave | Chou vert de milan | Citron | Clous de girofle | Côtes de céleri | Farce fine | Fenouils | Foie gras de canard cru | Gousse d'ail | Gros sel | Huile de pépins de raisin | Jus de truffe | Navets | Oeuf | Oignon | Persil plat | Petits poireaux | Poireau | Poivre noir | Poulaerde de Bresse | Vinaigre de Xérès
Avantages
Chapon à la farce fine
Beurre | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Chapon | Cognac | Echalotes | Foie | Foie de volaille | Foie gras | Gésiers | Huile | Pain de mie | Poivre | Sel
Cuisineaz
Dinde de bresse au champagne
Beurre | Carotte | Céleri branche | Champagne | Champignon de Paris | Cognac | Crème fraîche | Dinde | Foie | Lait | Liqueur | Marrons | Oeuf | Oignon | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Truffe
Elle à table
Dinde roulée autour de sa farce
Beurre | Champignon de Paris | Escalope de dinde | Farce | Figues | Oeuf (blanc) | Poivre | Sel
Notrefamille.com
Farce fine pour chapon ou autre volaille
Crème fraîche | Crème liquide | Oeuf (blanc) | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Volaille
750g
