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Carpaccio de pageot à l'élixir de pommes mizuna à la poutargue de Mohamed Cheikh

 


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Carpaccio de pageot à l'élixir de pommes mizuna à la poutargue de Mohamed Cheikh

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Carpaccio de pageot à l'élixir de pommes mizuna à la poutargue de Mohamed Cheikh”, publiée le Samedi 11 Mars 2023 à 11h00, sur le site de son éditeur : La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1


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La table des bons vivants (Laurent Mariotte) | Bâtonnets de pomme | Chou mizuna | Citron vert | Filets de pageot | Fleur de sel | Huile d'olive | Huile de sésame | Jus de citron jaune | Oeufs de lump | Piment d'Espelette | Poivre | Pommes Pink Lady | Pousses de coriandre | Pousses de shiso rouge | Poutargue | Yaourt à la grecque | Zeste de citron jaune

Carpaccio de saint jacques aux pommes


Citron vert | Huile d’olive | Pomme | Saint-Jacques | Sel
  Marmiton

Brochettes de boeuf et de fromage


Boeuf | Brochet | Carpaccio | Emmental | Fécule de pommes de terre | Gouda | Mirin | Riz | Sauce soja | Sucre | Viande | Vinaigre de riz
  750g
Tartare de thon de Mohamed Cheikh   Laurent Mariotte
 

Tartare de thon de Mohamed Cheikh - Laurent Mariotte


Ail | Betterave Chioggia | Betterave cuite | Citron vert (jus et zeste) | Feuilles de Shiso | Graines de grenade | Herbes | Huile de sésame | Poivre | Sauce nuoc mam | Sauce soja salée | Sucre en poudre | Sumac | Thon
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton
Saumon mi cuit de Mohamed Cheikh

Saumon mi-cuit de Mohamed Cheikh


ail | citrons verts | coriandre | échalotes | fruits de la passion | gingembre | huile de sésame | mangue | piment d'Espelette | sauce soja | saumon sans peau | sésame doré
  750g
Les 3 recettes de vinaigrettes saines du chef mohamed cheikh
 

Les 3 recettes de vinaigrettes saines du chef mohamed cheikh


ail | amande | ciboulette | cidre | colza | dijon | échalote | foie | gousse | huile | jus | meaux | moutarde | noix | olive | origan | pépin | pistache | pomme | purée | raisin | sel | tomate | vin | vinaigre | Xérès
  Allo Docteur - Le magazine de la santé  |  France 5
Carpaccio de betteraves aux pommes

Carpaccio de betteraves aux pommes


Betterave | Citron | Huile de noix | Noix | Poivre | Pomme
  Cuisineaz
Carpaccio de pommes à la truite fumée

Carpaccio de pommes à la truite fumée


Aneth | Citron | Crème fraîche | Oeufs de lump | Pomme | Truite fumée
  750g
Pommes de  terre et son carpaccio de bœuf mimosa

Pommes de terre et son carpaccio de bœuf mimosa


Boeuf | Carpaccio | Huile d’olive | Oeuf | Oignon rouge | Persil | Pignons | Pomme de terre | Vinaigre balsamique
  magicmaman
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