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Boeuf piqué au cognac, pommes écrasées à la cive

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Boeuf piqué au cognac, pommes écrasées à la cive”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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Atelier des chefs | Cognac | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’arachide | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Rumsteck | Vinaigre balsamique

Pavé de bœuf piqué au cognac  pommes de terre écrasées et échalotes confites

Pavé de bœuf piqué au cognac, pommes de terre écrasées et échalotes confites


Beurre | Cognac | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Rumsteck | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Pavé de boeuf au cognac, pommes écrasées à la cive


Beurre | Cognac | Gros sel | Huile d’arachide | Lait | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Rumsteck | Sel | Vinaigre balsamique
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Boeuf sauce roquefort

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Boeuf | Crème liquide | Pommes de terre grenaille | Roquefort
  Jow
Filet de boeuf rattes et truffes d'été
 

Filet de boeuf rattes et truffes d'été


Carottes | Champignons | Fenouil | Filet de boeuf | Oignons rouges | Pommes de terre | Truffes | Vin blanc
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Boeuf aux cinq parfums

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Ail | Boeuf | Epices | Fécule de pommes de terre | Huile | Nuoc mam | Oignon | Poivre | Sucre
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Creme vichyssoise


Beurre | Bouillon de boeuf | Ciboulette | Cognac | Crème liquide | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tabasco
  Marmiton
Boeuf bourguignon a ma facon

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Ail | Boeuf | Carotte | Cognac | Huile d’olive | Joue de boeuf | Lard fumé | Moutarde à l’ancienne | Navet | Oignon | Persil | Poivre | Quatre-épices | Sel | Sucre | Thym | Vin de Bourgogne
  Marmiton

Pizzorella pizza gourmande boeuf et poivrons


Boeuf haché | Cognac | Crème fraîche | Epices | Gruyère | Oignon | Pâte à pizza | Persil | Poivron jaune | Sauce tomates | Tomate | Viande hachée
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Quenelles de poisson au cognac


Beurre | Boeuf | Cabillaud | Cognac | Colin | Crème fraîche | Daurade | Farine | Jus de citron | Lait | Merlan | Oeuf | Pain | Poisson | Poivre | Sel
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Tournedos rossini

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Beurre | Boeuf | Brioche | Cognac | Crème fraîche épaisse | Foie gras | Madère | Pain de mie | Poivre | Sel | Tournedos | Truffe
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