Blanc de turbot à la pilée de raisin, duo d'asperges
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Blanc de turbot à la pilée de raisin, duo d'asperges”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Filets de turbot aux crevettes (entrée)
Ail | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Céleri branche | Crevettes | Estragon | Girolle | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Turbot | Vin blanc
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Agneau | Biscotte | Huile d’olive | Muscat | Noisettes | Oeuf (blanc) | Poivre | Pomme | Raisin | Rôti | Sel
750g
Blanc de turbot poché aux morilles
Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Ciboulette | Citron | Eau | Echalotes | Fécule de pommes de terre | Gros sel | Lait concentré non sucré | Morilles | Noilly prat | Oignon | Orange | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Turbot
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Crème | Crème anglaise | Eau | Feuilles de gélatine | Lait | Menthe | Muscat | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Raisin | Sucre fin | Vin
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Blanc de turbot poché aux morilles
Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Ciboulette | Citron | Eau | Echalotes | Fécule de pommes de terre | Gros sel | Lait concentré non sucré | Morilles | Noilly prat | Oignon | Orange | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Turbot
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Blanc de dinde en manteau de persil et crépinette d'asperges
Asperges | Crépine | Dinde | Jambon | Persil
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Gâteau luxembourgeois
Amandes | Beurre | Farine | Lait | Levure | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Raisin | Sel | Sucre
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