Volaille de Bresse demi-deuil et petit légumes de la Mère Brazier
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Volaille de Bresse demi-deuil et petit légumes de la Mère Brazier”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 21h26, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Poularde de Bresse demi-deuil
Bouquet garni | Carotte | Céleri | Céleri branche | Clous de girofle | Courgette | Navet | Oignon | Poireau | Poivre | Poularde | Sel | Truffe
Marie Claire
Poularde rôtie en demi-deuil
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champagne | Clous de girofle | Cognac | Foie de volaille | Laurier | Oignon | Persil | Petit suisse | Poireau | Poivre | Poularde | Sel | Thym | Truffe | Volaille
Cuisineaz
Poulet farci au foie gras, son confit, polenta et racines
Beurre | Bleu | Bouquet garni | Cacao | Carotte | Céleri branche | Chocolat | Cognac | Crème | Epices | Farine | Fèves | Foie gras | Fromage | Fruits secs | Huile | Légumes | Oeuf | Oignon | Orange | Poivre | Polenta | Poulet | Sel | Sucre glace | Vin blanc | Vinaigre balsamique
750g
Cuisine bourguignonne
Beurre | Carottes | Céleri | Cerises noires | Chou | Cuisses de grenouilles | Escargots | Foie gras | Fromage | Fruits rouges et noirs | Jambon | Joue de boeuf | Lardons | Marmelade d'oranges | Miel | Myrtilles | Navet | Oeufs | Oignon | Pain | Pains d'épice | Pêches de vigne | Persil | Poireau | Poires | Pommes de terre | Porc salé | Queue de boeuf | Raisin | Saucisson à cuire | Tranches de lard | Viande de boeuf | Vin rouge | Volaille de Bresse
Marie Claire
Volaille de bresse et crème de morilles
Ail | Bouillon | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Chablis | Clous de girofle | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Morilles | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Vin | Volaille
Cuisineaz
Volaille de bresse aux morilles
Beurre | Bouquet garni | Crème | Echalotes | Farine | Fond blanc | Fond brun | Fond de volaille | Huile | Huile de noix | Madère | Morilles | Noix de coco | Pois cassés | Poivre | Sel | Viande hachée | Vin blanc | Volaille
A vos assiettes
Poularde demi-deuil
Bouquet garni | Carotte | Céleri | Céleri branche | Clous de girofle | Courgette | Laurier | Navet | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Poularde | Poule | Sel | Thym | Truffe
Cuisineaz
L’illusion du poulet vermicelle
Beurre | Blanc d'oeuf | Carottes | Cébette | Champignons de Paris | Champignons enoki | Chapelure brune | Ciboulette | Citronnelle | Coriandre | Crème liquide | Gingembre frais | Main de Buddha | Oignon | Piment d'Espelette | Poivre | Sauce soja salée | Sel | Vermicelle japonais | Volaille de Bresse | Zestes de citron
Cuisineaz
Brouillade d'œufs U Bleu-Blanc-Cœur
Beurre demi-sel | Bleu | Carotte | Cerfeuil | Courgette | Crème fraîche | Crème légère | Graines de lin | Huile d’olive | Légumes | Noisettes | Oeuf (blanc) | Pain | Poivre | Sel | Tomate
750g