Verrine de lapin en gelée de pomme verte et petits pois frais
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Verrine de lapin en gelée de pomme verte et petits pois frais”, publiée le Dimanche 08 Avril 2018 à 21h59, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Verrine de Lapin en Gelée de Pomme Verte et Petits Pois Frais
Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Jus de pommes | Lapin | Petits pois | Poivre | Pomme | Sel
A vos assiettes
Magret de canard du sud ouest foie gras grillé et gelée de pomme verte
Agar-agar | Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Canard | Eau | Echalotes | Foie gras | Glucose | Huile d’arachide | Jus de pommes | Magret de canard | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre
750g
Pavé de sanglier au poivre de Séchouan, compotée de chou rouge, purée de céleri et pommes au four
Ail | Aromate | Beurre | Cardamome | Céleri-rave | Chou rouge | Clous de girofle | Echalotes | Gelée | Genièvre | Groseilles | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme | Sanglier | Sel | Thym | Veau | Vin rouge
Atelier des chefs
Terrine de lapin en gelée
Ail | Bouillon | Carotte | Eau | Gelée | Genièvre | Lapin | Laurier | Oignon | Persil | Petit salé | Pois cassés | Poivre | Sarriette | Sel | Terrine | Thym | Vin blanc
A vos assiettes
Terrine de legumes et jambon en gelee
Asperges | Carotte | Gelée | Grains de maïs | Haricots verts | Jambon | Navet | Oeuf | Petits pois | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel
Marmiton
Assiette fraicheur aux gambas
Céleri | Ciboulette | Concombre | Crevettes | Gambas | Huile de pépins de raisins | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel | Trévise | Vinaigre de framboise
Marmiton