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Velouté de topinambour et dés de foie gras

 


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Velouté de topinambour et dés de foie gras

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Velouté de topinambour et dés de foie gras”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 23h09, sur le site de son éditeur : 750g


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#Velouté de topinambour | #Velouté de topinambours | #Velouté | 750g | Foie gras | Gros sel | Lait | Topinambours

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Beurre | Canard | Crème fraîche | Foie gras | Petits pois
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Beurre doux | Céleri rave | Cerneaux de noix | Fleur de sel | Foie gras de canard cru | Huile de noix | Marrons cuits | Moulin à poivre | Oignon | Sel fin | Vin blanc sec
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beurre | bière de Noël | bouillon de légumes chaud | carotte | crème liquide | foie gras de la veille | pain d'épices | Poivre | Sel
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Dés de foie gras aux éclats de chocolat noir velouté de lentilles avec ses cube

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Bouillon de volaille | Chocolat noir | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Foie gras | Huile d’arachide | Lentilles | Muscade | Oignon | Poivre | Sauterne | Sel
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Dés de foie gras aux éclats de chocolat noir et velouté lentilles/foie gras avec ses cubes de Sau...


Bouillon de volaille | Chocolat noir | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Foie gras | Huile d’arachide | Lentilles | Oignon | Sauterne
  750g
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Canard | Farine | Foie gras | Huile d’olive | Oeuf | Poivre | Salade | Sel | Topinambours | Truffe
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Dés de foie gras aux éclats de chocolat noir

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Bouillon de volaille | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Foie gras | Huile d’arachide | Lentilles | Oignon | Sauterne
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