Velouté d'haricots tarbais (label rouge), fondue de poireaux au confit de poule, foie gras de canard igp sud ouest poêlé.
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Velouté d'haricots tarbais (label rouge), fondue de poireaux au confit de poule, foie gras de canard igp sud ouest poêlé.”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Épaule d'Agneau Fermier du Quercy Mitonné de Haricots Tarbais Façon "Moustache "
Agneau Fermier du Quercy | bouillon de volaille maison | brindille de thym | carotte | céleri | concentré de tomate | couenne | échalote | feuille de laurier | graisse d'oie | Haricots Tarbais Label Rouge | oignon | persil plat | poitrine roulée de porc noir gascon | poivre | sel | talon de jambon de porc noir gascon
Avantages
Dinde Fermière Label Rouge Farcie Mangue Foie Gras et Pain d'Épices
Dinde fermière Label Rouge | Échalotes | Farce (chair à saucisse) | Foie gras | Huile d'olive | Jus de fruits exotiques | Mangue | Pain d'épices | Poivre | Sel
A vos assiettes
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Baguette | Basilic | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Courgette | Fleur de sel | Fromage frais | Haricots | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Noisettes | Pesto | Philadelphia | Piment d’Espelette | Saint Môret | Sel | Vinaigre
750g
Velouté de cresson aux Pompadour Label Rouge et toasts à la crème de sardine
Baguette | Bouillon de légumes | Citron | Crème fraîche épaisse | Cresson | Fromage frais | Huile | Margarine | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sardines | Sel
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Pot-au-feu de canard confit, émulsion de foie gras
Bouillon de boeuf | Bouquet garni | Carotte | Cuisse de canard confite | Échalote | Foie gras de canard | Fond de veau | Gras de canard | Huile végétale | Oignon rouge | Poireau | Pomme de terre
Madame Anne aux fourneaux
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Foie gras | Huile d’olive | Oignon rouge | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme | Sel | Sucre de canne | Vinaigre de framboise
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Foie de veau à la fondue de poireaux
Beurre | Echalotes | Foie de veau | Huile d’olive | Poireau | Poivre | Porto | Sel | Vin blanc
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Terrine de canard confit au foie gras - Laurent Mariotte
Canard confit | Échalotes | Fleur de sel | Foie gras de canard cru | Graines de coriandre | Persil plat | Poivre noir
Laurent Mariotte | Site officiel
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