Vapeur de bar, risotto verde, huile d'olive au sirop de coquelicot
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Vapeur de bar, risotto verde, huile d'olive au sirop de coquelicot”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Filet de bar à la pâte de pruneaux carottes acidulées aux trois agrumes
Beurre doux | Carottes | Citron jaune | Cumin en poudre | Filet de bar | Gousse d'ail | Huile d'olive | Oignon | Orange | Pamplemousse rouge | Parmigiano Reggiano râpé | Persil plat | Piment d'Espelette | Poudre d'amande | Pruneaux dénoyautés | Sel fin | Sucre en poudre
Atelier des chefs
Toast houmous de betterave pesto et parmesan
Ail | Basilic | Betterave cuite à la vapeur | Beurre | Citron | Farine | Huile d'olive vierge extra | Parmesan | Pesto | Pois chiches | Poivre | Sel | Tahiné
Marmiton
Bar feuilleté jardinière de légumes bagna cauda de Paul Bocuse par Cyril Lignac
Anchois à l'huile | Beurre pommade | Brocoletti | Carotte fane | Céleri rave | Crème fraîche épaisse | Eau | Estragon | Filet de bar | Gousse d'ail | Huile d'olive | Jaune d'oeuf | Jus de citron jaune | Noix de Saint-Jacques | OEuf | Olives vertes | Pâte feuilletée | Poivre du moulin | Radis | Sel fin | Tomate cerise
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Risotto de petit-épeautre au lait de coco tagliatelle de courgette zephyr sauce salsa verde
ail | bouillon | câpres | ciboulette | citron confit | citron jaune | courgette zephyr | échalote | fleur de courgette en tempura | huile d'olive | lait de coco | mélisse | persil plat | petit-épeautre | vin blanc
Marmiton
Risotto aux légumes de Zola façon Cyrille - Julie Andrieu
betterave crue | beurre | bulbe de céleri rave | bulbe de fenouil avec pluches | carottes | champignons des bois (cèpes | coulemelles | échalotes | gelée de coing | girolles...) | huile d olive | panais | parmesan | poivre | potimarron | riz pour risotto | safran | sirop d’érable | vin blanc sec
Les carnets de Julie | France 3
Risotto aux fanes de panais (ou autres fanes)
ail | bouillon | crème fraîche | huile d'olive | oignon | origan | panais (ou autre) | Parmesan | riz pour risotto | sel | sirop d'agave | viande au choix ou poisson
Marmiton
Risotto verde aux epinards et au thé matcha sans lait de vache
Ail | Bouillon de légume | Crème de soja | Échalote | Épinard | Fleur de sel | Fromage Ossau Iraty | Graine de courge | Huile d'olive | Huile de pépins de courge | Olive noire | Piment d'Espelette | Poivre | Riz | Sel | Thé Matcha | Vin blanc
Grelinette et Cassolettes
Risotto verde aux asperges et épinards frais
Asperge | Beurre | Bouillon de volaille | Echalote | Epinard | Huile d'olive | Parmesan | Persil | Poivre | Riz Vialone Nano | Sel | Vin blanc
La cuisine de DoriA
