Turbot madrilène de Josette
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Turbot madrilène de Josette”, publiée le Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Choucroute de la mer maison
Ail | Alcool | Beurre | Choucroute | Crème fraîche | Crevettes | Cumin | Echalotes | Genièvre | Graisse de canard | Haddock | Jus de citron | Laurier | Lotte | Moules | Oie | Oignon | Poisson | Poitrine fumée | Poivre | Riesling | Sel | Thym | Turbot | Vin blanc | Vinaigre
750g
Marmitte à la dieppoise
Ail | Barbue | Beurre | Bouquet garni | Crème fraîche | Crevettes | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Lotte | Moules | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sole | Thym | Tomate | Turbot | Vin blanc
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Chaudrée au pineau
Ail | Anguille | Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Crème fraîche | Croûtons | Encornet | Fumet de poisson | Langoustine | Moules | Oignon | Pain de mie | Persil | Pineau des Charentes | Poireau | Poisson | Poivre | Sel | Sole | Turbot | Vin blanc
Cuisineaz
Marmite Dieppoise
Beurre | Carotte | Crème fraîche | Crevettes | Eau | Farine | Fumet de poisson | Gambas | Huile d’olive | Lait | Langoustine | Maïzena | Moules | Pâtes | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Saumon | Sel | Sole | Turbot | Vin blanc
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Marmite dieppoise
Beurre | Carotte | Crème fraîche | Crevettes | Eau | Farine | Fumet de poisson | Gambas | Huile d’olive | Lait | Langoustine | Maïzena | Moules | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Saumon | Sel | Sole | Turbot | Vin blanc
Cuisineaz
Bisque de homard à la rouille
Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Eau | Echalotes | Flétan | Fumet de poisson | Homard | Huile d’olive | Morue | Moutarde | Oeuf (jaune) | Pâtes | Poireau | Poisson | Poivre | Safran | Sel | Tomate | Turbot
Cuisineaz
Pot-au-feu madrilène
Ail | Boeuf | Boudin | Carotte | Chorizo | Chou | Clous de girofle | Jambon | Lard | Macreuse | Navet | Oignon | Os à moelle | Poireau | Pois chiches | Poivre | Pomme de terre | Poule | Sel | Veau | Vermicelles
Cuisine & mets
Bouillabaisse marseillaise à l'aïoli
Ail | Bouillon | Congre | Fenouil | Huile d’olive | Jus de citron | Lotte | Moules | Oeuf (jaune) | Oignons nouveaux | Pastis | Piment de Cayenne | Poisson | Poivre | Romarin | Safran | Sel | Tabasco | Thym | Tomate | Turbot
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Turbot rôti mousseline de cerfeuil tubéreux oignon nouveau snacké au bouillon mousseux
Ail | Aromate | Beurre | Céleri branche | Cerfeuil | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Fond brun | Fond de volaille | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignon | Oignons nouveaux | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Turbot | Vin blanc
Atelier des chefs
Pot au feu madrilene
Ail | Boeuf | Boudin | Carotte | Chorizo | Chou | Jambon | Lard | Macreuse | Navet | Oignon | Os à moelle | Poireau | Pois chiches | Poivre | Pomme de terre | Poule | Sel | Veau | Vermicelles
Marmiton