Tournedos de boeuf de chalosse label rouge igp et ses pommes fondantes croustillantes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tournedos de boeuf de chalosse label rouge igp et ses pommes fondantes croustillantes”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Basse côte de boeuf de Chalosse Label rouge IGP façon ch'ti et sa tatinette de chou rouge braisé
Basse côte de boeuf | Beurre | Bière | Chou rouge | Crème fraîche épaisse | Eau | Maroilles | Pâte feuilletée | Poitrine de porc | Poivre | Sel | Sucre
750g
Tournedos de boeuf de Chalosse à l'escargot!
Ail | Asperges vertes | Basilic | Beurre | Boeuf | Cacao | Champignon de Paris | Ciboulette | Crème fraîche | Crème liquide | Escargots | Farine | Huile de pépins de raisins | Maïzena | Oeuf | Parmesan | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Tomate cerise | Tournedos | Vin blanc | Vinaigre balsamique
750g
Noisette de boeuf aux olives et vin rouge, purée de pommes de terre
Beurre | Boeuf | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Olives noires | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin rouge
Atelier des chefs
Noisette de boeuf aux échalotes et vin rouge, écrasée de pommes de terre
Beurre | Boeuf | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Pomme de terre | Sel | Vin rouge
Atelier des chefs
Tournedos de boeuf de Chalosse aux pruneaux
Bière | Boeuf | Echalotes | Fond de veau | Huile | Persil | Pruneaux | Thé | Tournedos
750g
Spirale de Saumon écossais Label Rouge et crabe aux carottes fondantes
Carotte | Ciboulette | Crabe | Huile d’olive | Jus de citron | Mascarpone | Poivre | Saumon | Sel
750g
Pavé de saumon écossais label rouge, poêlée de pommes ratte et asperges vertes au safran
Asperges vertes | Fumet de poisson | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Safran | Saumon | Sel
750g
Saumon écossais Label Rouge aux courgettes et pommes de terre façon tajine
Courgette | Cumin | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Ras el Hanout | Saumon | Sel
A vos assiettes
Filet de pintade fermière des landes label rouge et igp aux blettes et aux pignons
Blette | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Parmesan | Pignons | Pintade
A vos assiettes
Noisette de saumon écossais label rouge au chèvre et pommes grenaille
Ail | Beurre | Crottin de chèvre | Huile d’olive | Pomme de terre | Saumon
A vos assiettes