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Tournedos de boeuf de chalosse label rouge igp et ses pommes fondantes croustillantes

 


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Tournedos de boeuf de chalosse label rouge igp et ses pommes fondantes croustillantes

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tournedos de boeuf de chalosse label rouge igp et ses pommes fondantes croustillantes”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g


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#Bœuf | #Croustillant aux pommes | #Croustillant | #Fondant aux pommes | #Fondant | #Pommes | #Tournedos de boeuf | #Tournedos | 750g | Boeuf | Bouillon de volaille | Calvados | Cidre | Citron | Crème | Eau | Echalotes | Maïzena | Matière grasse | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel | Thym | Tournedos

Basse côte de boeuf de Chalosse Label rouge IGP façon ch'ti et sa tatinette de chou rouge braisé

Basse côte de boeuf de Chalosse Label rouge IGP façon ch'ti et sa tatinette de chou rouge braisé


Basse côte de boeuf | Beurre | Bière | Chou rouge | Crème fraîche épaisse | Eau | Maroilles | Pâte feuilletée | Poitrine de porc | Poivre | Sel | Sucre
  750g
Tournedos de boeuf de Chalosse à l'escargot!

Tournedos de boeuf de Chalosse à l'escargot!


Ail | Asperges vertes | Basilic | Beurre | Boeuf | Cacao | Champignon de Paris | Ciboulette | Crème fraîche | Crème liquide | Escargots | Farine | Huile de pépins de raisins | Maïzena | Oeuf | Parmesan | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Tomate cerise | Tournedos | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  750g
Pavé de saumon écossais label rouge  poêlée de pommes ratte et asperges vertes au safran

Pavé de saumon écossais label rouge, poêlée de pommes ratte et asperges vertes au safran


Asperges vertes | Fumet de poisson | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Safran | Saumon | Sel
  750g

Noisette de boeuf aux échalotes et vin rouge, écrasée de pommes de terre


Beurre | Boeuf | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Pomme de terre | Sel | Vin rouge
  Atelier des chefs

Noisette de boeuf aux olives et vin rouge, purée de pommes de terre


Beurre | Boeuf | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Olives noires | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin rouge
  Atelier des chefs
Filet de pintade fermière des landes label rouge et igp aux blettes et aux pignons

Filet de pintade fermière des landes label rouge et igp aux blettes et aux pignons


Blette | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Parmesan | Pignons | Pintade
  A vos assiettes
Noisette de saumon écossais label rouge au chèvre et pommes grenaille

Noisette de saumon écossais label rouge au chèvre et pommes grenaille


Ail | Beurre | Crottin de chèvre | Huile d’olive | Pomme de terre | Saumon
  A vos assiettes
Tournedos de boeuf de Chalosse aux pruneaux

Tournedos de boeuf de Chalosse aux pruneaux


Bière | Boeuf | Echalotes | Fond de veau | Huile | Persil | Pruneaux | Thé | Tournedos
  750g
Spirale de Saumon écossais Label Rouge et crabe aux carottes fondantes

Spirale de Saumon écossais Label Rouge et crabe aux carottes fondantes


Carotte | Ciboulette | Crabe | Huile d’olive | Jus de citron | Mascarpone | Poivre | Saumon | Sel
  750g
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