Terrine de foie gras grillé de Jean-François Piège
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Terrine de foie gras grillé de Jean-François Piège”, publiée le Lundi 13 Décembre 2010 à 17h56, sur le site de son éditeur : Marie Claire
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Sauté de boeuf minute aux truffes du chef Jean-François Piège
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Ciboulette | Coquillettes | Crème | Echalotes | Foie gras | Parmesan | Poivre | Porto | Rumsteck | Sel | Truffe
Marie Claire
Asperges mimosa zéro gras de Jean-François Piège - Laurent Mariotte
Asperges blanches épluchées | Ciboulette | Fromage blanc à 0% de matières grasses | Moutarde | Oeufs durs | Poivre du moulin | Riz basmati (ou de riz parfumé) cuit au rice cooker | Sauce Worcestershire | Sel | Vinaigre de vin
Laurent Mariotte | Site officiel
Croustillant au Boursin céleri et radis par Jean-François Piège
beurre fondu | Boursin | céleri | feuilles de bricks | radis ronds
Ribambel
Fleur de Boursin et crevettes marinées par Jean François Piège
Boursin | Citron vert | Crème liquide | Crevettes crues | Endives blanches | Endives carmines | Fleurs comestibles | Poivre du moulin | Salade romaine
Ribambel
Volaille farcie au Boursin sous la peau par Jean François piège
beurre | bouillon de volaille | Boursin | châtaignes blanchies | oignons grelots | poivre du moulin | pommes de terre grenailles | poulet jaune | sel
Ribambel
Noix de saint-jacques en coquilles sur galets de Jean-François Piège
cumin en poudre | fleur de sel | huile | saint-jacques
Elle à table
