Tarte soufflée à la rhubarbe et à la mûre, noisettes croquantes au caramel salé
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tarte soufflée à la rhubarbe et à la mûre, noisettes croquantes au caramel salé”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Tarte tatin à la rhubarbe (pâte à la pistache)
Beurre | Caramel | Eau | Farine | Oeuf (jaune) | Pâte brisée | Pâtes | Pistache | Rhubarbe | Sel | Sucre
750g
Verrine de poires fondantes, émulsion de caramel salé
Beurre | Crème liquide | Fleur de sel | Noisettes | Poire | Sucre fin
Atelier des chefs
Verrine de poires fraîches, pain perdu et émulsion de caramel salé
Baguette | Beurre | Crème liquide | Fleur de sel | Lait | Noisettes | Oeuf | Poire | Sucre fin
Atelier des chefs
Coeur de brioche au chocolat et aux noisettes sauce caramel au beurre salé
Beurre | Beurre demi-sel | Brioche | Chocolat | Crème liquide | Lait | Noisettes | Oeuf | Sucre fin
Atelier des chefs
Tarte soufflée au chocolat caramel au beurre demi-sel
Beurre | Beurre demi-sel | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Tarte poire et caramel salé
Amandes effilées | Beurre | Caramel | Cassonade | Confiture | Farine | Lait concentré sucré | Mûres | Oeuf | Pâte brisée | Poire | Poudre d’amande | Sel
Tastemade
