Tartare de fraises au poivre, nougat glacé et cacahuètes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tartare de fraises au poivre, nougat glacé et cacahuètes”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : A vos assiettes
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Tartare de fruits rouges aux épices (dessert)
Anis étoilé | Badianes | Cannelle | Clous de girofle | Crème liquide | Fraise | Framboises | Genièvre | Gousse de vanille | Matière grasse | Miel | Mûres | Poivre | Sucre glace | Vin rouge
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Tartare de fruits rouges aux epices
Cannelle | Clous de girofle | Crème liquide | Fraise | Genièvre | Gousse de vanille | Matière grasse | Menthe | Miel | Poivre | Sucre glace | Vin rouge
Marmiton
Carpaccio de fraises glace au nougat et de soupe de fraises Andros
Citron | Fraise | Glace | Gousse de vanille | Menthe | Nougat | Poivre
750g
Nougat glacé praliné
Abricot sec | Caramel | Coulis de framboises | Crème liquide | Eau | Fraise | Fruits confits | Miel | Noisettes | Oeuf (blanc) | Pâtes | Pignons | Pistache | Pralin | Raisins secs | Rhum | Sel | Sucre fin | Sucre glace
750g
Déclinaison autour de la fraise : Gelée de fraise et tartare de fraises au basilic Mille-Feuille...
Bar | Basilic | Beurre | Cacao | Cassonade | Chocolat noir | Citron vert | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Gelée | Mascarpone | Menthe | Pâte feuilletée | Purée | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
750g
Pancake de fraises Aquitaines en tartare crème glacée au sirop d'érable et jus de cranberries
Citron confit | Cranberries | Eau | Farine | Fraise | Huile | Huile d’olive | Lait | Levure | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sel | Sirop d’érable | Sucre | Sucre fin | Sucre glace | Vinaigre balsamique
750g
Nougat glacé et minestrone de fraises
Amandes effilées | Crème fraîche | Crème liquide | Fraise | Fruits confits | Gélatine | Grand Marnier | Liqueur | Menthe | Miel | Oeuf (blanc) | Orange | Pistache | Sirop | Sucre
750g
Nougat glacé au St Môret légumes confits
Amandes effilées | Courgette | Crème liquide | Eau | Fleur de sel | Oeuf (jaune) | Pignons | Poivre | Roquette | Saint Môret | Sucre fin | Tomate
Atelier des chefs