Tartare de fraise sur mousseline vanille et coulis fraise
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tartare de fraise sur mousseline vanille et coulis fraise”, publiée le Jeudi 23 Juillet 2015 à 12h00, sur le site de son éditeur : 750g
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Crêpes tartare de fraises
Anis étoilé | Badianes | Beurre | Chantilly | Citron | Crème | Eau | Farine | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Sel | Sucre fin | Tartare | Zeste d’orange
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Coulis | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fraise | Lait | Sucre glace | Sucre vanillé | Vanille
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Panna cotta vanille et coulis de fraises à la menthe
Agar-agar | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Menthe | Sucre fin
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