Storzapretti et veau aux olives par Emmanuelle Garelli à la tête de l'auberge U Fragnu à Venzolasca
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Storzapretti et veau aux olives par Emmanuelle Garelli à la tête de l'auberge U Fragnu à Venzolasca”, publiée le Samedi 03 Décembre 2022 à 13h01, sur le site de son éditeur : La table des bons vivants (Laurent Mariotte) | Europe 1
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Picatta de veau aux olives vertes et à la Fourme d'Ambert
ail | beurre | crème fraîche liquide | Escalopes de veau | Fourme d'Ambert | olives vertes | thym
Avantages
Tajine de jarret de veau olives et citron confit - Laurent Mariotte
bouquet garni | carotte | citron confit | harissa | huile d'olive | jarret de veau | miel | oignon | olives | poivre | sel
Laurent Mariotte | Site officiel
Veau aux olives vertes
Beurre | Fécule | Lard | Olives | Persil | Poivre | Rôti de veau | Sel
Marmiton
Ragout de veau aux olives
Champignon de Paris | Farine | Huile | Oignon | Olives vertes | Ragoût | Veau
Marmiton
Noix de veau aux olives
Beurre | Bouillon | Bouquet garni | Huile d’olive | Lard fumé | Oignon | Olives vertes | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Sucre fin | Veau
Marmiton
Paupiettes de veau aux olives
Aubergine | Escalope de veau | Lardons | Olives | Poitrine fumée | Riz | Rôti | Tapenade | Vin blanc
Marmiton
Jarret de veau braise aux haricots
Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Echalotes | Haricots blancs | Huile d’olive | Jarret de veau | Olives noires | Orange | Poivre | Sel | Tomate
Marmiton
Saute de veau aux olives
Beurre | Bouquet garni | Eau | Farine | Oignon | Olives noires | Olives vertes | Poivre | Sel | Veau
Marmiton
Ris de veau aux olives et quenelles
Bouillon | Carotte | Champignons | Farine | Oignon | Olives vertes | Poivre | Quenelle | Ris de veau | Sel | Truffe | Veau | Vin blanc
Marmiton
Saute de veau aux olives corse
Ail | Bouquet garni | Concentré de tomate | Épaule de veau | Farine | Fenouil | Lardons | Oignon | Olives noires | Olives vertes | Pastis | Poivre | Sel | Vin blanc
Marmiton
