Olives vertes

1  

Socca et crème de roquette aux olives vertes

Ail | Crème | Eau | Farine de pois chiches | Huile d’olive | Olives vertes | Poivre | Roquette | Sel
  Marmiton

2 

Pavé de cabillaud en croûte de pain courgettes marinées au romarin et olives vertes

Ail | Cabillaud | Courgette | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives vertes | Pain de mie | Piment d’Espelette | Romarin | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

3 

Filet de daurade rôti purée de pommes de terre aux olives vertes et cive

Daurade | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives vertes | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs

4 

Sablé au fenouil confit et nougatine d'olives vertes

Amandes | Beurre | Eau | Farine | Fenouil | Gousse de vanille | Oeuf (jaune) | Olives vertes | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs

5 

Brochette anchois poivrons marinés et olives vertes

Anchois | Olives vertes | Poivron
  Atelier des chefs

6 

Tajine d'agneau caramélisé aux olives vertes et citron confit

Agneau | Citron confit | Coriandre | Cumin | Gigot | Gingembre | Huile d’olive | Miel | Oignon rouge | Olives vertes | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Safran | Sel | Tomate
  Atelier des chefs

7 

Pavé de saumon à l'unilatéral piqué d'olives vertes chou fleur croquant au citron confit

Ail | Chou-fleur | Citron confit | Estragon | Huile d’olive | Olives vertes | Pignons | Piment d’Espelette | Poivre | Saumon | Sel
  Atelier des chefs

8 

Sauté d'agneau minute aux olives vertes et aux oignons rouges haricots verts au cumin

Agneau | Beurre | Cumin | Eau | Epaule | Fleur de sel | Fond de veau | Gros sel | Haricots verts | Huile d’arachide | Huile d’olive | Oignon rouge | Olives vertes | Poivre | Sel
  Atelier des chefs

9  

Dorade à la tapenade et salade de tomates - Laurent Mariotte

ail | basilic | câpres | citron | dorades | fleur de sel | huile d'olive | olives vertes ou mélange d'olives vertes et violettes | poivre | sel | tomates anciennes | tomates cerise | vin blanc | vinaigre de vin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

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