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Sauce beurre à la crème normande

 


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Sauce beurre à la crème normande

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Sauce beurre à la crème normande”, publiée le Lundi 17 Juin 2002 à 22h00, sur le site de son éditeur : Meilleur du Chef


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#Crème au beurre | #Sauce au beurre | #Sauce crème | #Sauce | Meilleur du Chef | fumet de champignon | glace de poisson | jaune d'oeuf | sauce blanche

Poire pochée à la vanille bourbon  en robe de galette aux éclats de toblerone et sa petite sauce

Poire pochée à la vanille bourbon, en robe de galette aux éclats de toblerone et sa petite sauce


Beurre | Crème liquide | Eau | Fèves | Gousse de vanille | Jus de citron | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Poire | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace | Toblerone
  750g

Escalope de dinde et sa sauce


Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Escalope de dinde | Sauce tomates
  aufeminin cuisine

Filets de dinde en sauce


Beurre | Crème liquide | Dinde | Oignon | Persil
  aufeminin cuisine
Sauce au poivre
 

Sauce au poivre


Beurre | Crème fraîche épaisse | Maïzena | Poivre
  Cuisineaz
Lapin à la sauce moutarde
 

Lapin à la sauce moutarde


Ail | Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Estragon | Lapin | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Poivre | Sel
  Cuisineaz
Sauté de volaille aux poireaux

Sauté de volaille aux poireaux


Ail | Beurre | Crème entière liquide | Cube de volaille | Escalope de volaille | Maïzena | Miel | Noix de muscade | Poireau | Poivre | Poudre de gingembre | Sauce soja | Sel
  Meilleur du Chef

Sauce soubise


Béchamel | Beurre | Crème fraîche | Oignon | Poivre | Sel
  Meilleur du Chef

Sauce moutarde


beurre | crème fraîche | échalote | jus de viande | moutarde | vin blanc
  Meilleur du Chef

Filet mignon aux pruneaux sauce armagnac


armagnac | beurre | crème fraîche | échalotes | Filet mignon | fond de veau | huile | poivre | pruneaux | sel | thym | vin rouge
  Meilleur du Chef

Mille-feuille classique, crème de marron, sauce caramel au beurre salé


Beurre | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
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