Saint jacques en gelee aux fraises
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saint jacques en gelee aux fraises”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Verrine de tartare de saint-jacques sur gelée de mandarine et chantilly au wasabi
Péché de gourmandise
Coquillages et crustacés en gelée d'eau de mer
Crème fraîche | Crème liquide | Cresson | Eau | Echalotes | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Huîtres | Jus de citron | Langoustine | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Cuisineaz
Noix de Saint-Jacques acidulées à l'orange et à la granny smith, gelée de vinaigre balsamique
Eau | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Huile d’olive | Orange | Poivre | Pomme | Roquette | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Saint-Jacques et fraises en carpaccio chantilly légère au roquefort
Basilic | Citron vert | Crème fraîche | Fleur de sel | Fraise | Huile | Huile d’olive | Huile de noix | Noix | Pistache | Poivre | Roquefort | Vinaigre balsamique
750g
Makis Saint Jacques fraises et menthe
Eau | Feuilles de nori | Fraise | Gingembre | Menthe | Riz | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel | Sucre | Vinaigre de riz | Wasabi
750g
Terrine de saint-jacques et de saumon en gelée
Aneth | Feuilles de gélatine | Fumet de poisson | Gros sel | Piment d’Espelette | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Saumon | Sel
750g
Terrine aux 2 poissons coeur de St Jacques
Agar-agar | Beurre | Cabillaud | Cerfeuil | Ciboulette | Crème fraîche | Gelée | Jus de citron | Merlan | Moutarde | Oeuf | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Saumon | Sel
750g
